SILO-projektet, drivet av MATtanken och Jordbruksverket, samlar statistik över livsmedelsinköp till Sveriges offentliga sektor. Syftet är att öka transparensen och främja hållbara, närproducerade måltider. Med fakta om t.ex. att 99% av ägg och 89% av kött kommer från Sverige, bidrar SILO till att stärka svensk livsmedelsproduktion och minska matsvinn.
Lindvallens Restauranger samarbetar med Generation Waste för att minska matsvinnet och skapa en hållbar verksamhet. Genom ett system som mäter matsvinn får de snabb insikt för att agera direkt och utbilda personalen. Linus Lind, delägare och kökschef, uppmanar branschen att börja mäta matsvinn för att förbättra både ekonomi och miljö.
Generation Waste inledde ett samarbete med Staffanstorps kommun för att minska matsvinnet i förskolor och skolor. Genom att öka medarbetares kunskap och medvetenhet, samt involvera nyckelpersoner utanför ledningsgruppen, syftar projektet till att skapa långsiktiga lösningar. Arbetet omfattar utbildningar, workshops och aktiviteter som främjar hållbar matproduktion och konsumtion.
Göteborgsbaserade företaget Generation Waste hjälper kunder att minska matsvinnet med 25%, vilket sparar pengar och minskar klimatavtrycket. De utbildar kockar och restaurangchefer i avfallshantering och arbetar för globala mål genom samarbete. Kontakt: hej@generationwaste.com
Generation Waste lanserar ett kraftfullt digitalt mätningsverktyg för att hjälpa kommersiella kök och restauranger att minska matsvinnet med 25%, spara pengar och bidra till hållbarhet. Med fokus på utbildning och kommunikation strävar de efter att vara ledande inom matsvinnsminder i livsmedelsindustrin, motiverade av samarbete och globala mål. Besök oss för mer information.
Generation Waste minskar matsvinn med sitt digitala verktyg, vilket är bra för både planeten och kundernas plånbok. De utbildar inom livsmedelsindustrin och strävar efter att öka medvetenheten om avfallsminskning. Trots utmaningar är de fast beslutna att fortsätta sitt arbete för en hållbar framtid genom samarbete och innovativa insatser. Kom och häng med dem för att spara pengar och göra världen
Generation Waste har genomgående studerat Swecos rapporter om hotell- och restaurangbranschen och identifierat flera utmaningar. Den stressiga arbetsmiljön, fysiskt krävande arbete och obalansen mellan löneutveckling och erfarenhet framstår som centrala orsaker till att människor lämnar branschen. Trots det initiala intresset för mat, kreativitet och möten, väljer många att byta till andra bransch
Med Generation Waste-mätverktyget kan Wellspect effektivt hantera matsvinnet i sin restaurang. Kockarna registrerar överskottsmat smidigt via datorer, iPads eller smartphones. Genom daglig statistik via webbportalen kan de minska miljöpåverkan och maximera ekonomiska resurser, vilket är en del av deras hållbarhetsarbete och strävan efter verklig förändring.
Tällbergsgruppen och Generation Waste samarbetar för att minska matsvinnet. Med Generation Waste's verktyg registrerar kockarna all mat som slängs, vilket ger kontroll över miljöarbetet och ekonomin. Samarbetet skapar stort engagemang och leder till betydande framsteg i hållbarhetsarbetet.
Lär dig att laga klimatsmart mat och minska matsvinnet för att hjälpa till att rädda planeten. Ett klimatsmart recept tar hänsyn till miljön från odling till tallrik. Välj ekologiskt och växtbaserad mat, färska grönsaker efter säsong och var medveten om ditt köttval. Planera måltiderna bättre för att reducera matsvinn.
Generation Waste har glädjen att inleda ett samarbete med O’Learys Group, en ledande aktör inom underhållnings- och restaurangsektorn. Samarbetet syftar till att minska matsvinnet på koncernens egendriftade O’Learys-restauranger.
And Hotell Linköping har minskat sitt matsvinn med 12 gram/gäst på 5 månader!
Generation Waste hjälper företag inom besöksnäringen och kommun att minska sina kostnader och genomföra sina miljömål. Med vårt mätverktyg registrerar våra kunder den mat de slänger. Registreringen sker smidigt via en Ipad eller en smartphone. Via vår webbportal får både administratörer och kockar tillgång till daglig statistik.
Tomatkrisen har lett till höga priser och brist på tomater på grund av extrema klimatförhållanden i Spanien, en stor tomatexportör. För optimalt nyttjande av frukt och grönsaker bör man planera sin meny och förvara grödorna korrekt. Det är också viktigt att undvika spontanköp för att minska svinn av livsmedel.
Hotell Bellevue i Hjo har lyckats minska sitt matsvinn med 150 kg per månad, vilket motsvarar 50 gram per gäst. Genom samarbete med Generation Waste har de infört system för att minska slöseri och uppmuntrar gästerna att ta flera gånger från bufféerna istället för att lasta på allt på en gång. Samarbetet har även hjälpt hotellet att spara pengar samtidigt som de fortsätter sitt hållbarhetsarbete.
En text som förklarar att överkonsumtion och slöseri är förlegat och inte längre acceptabelt på grund av dess påverkan på klimatet. Istället behöver vi hitta nya sätt att konsumera som är hållbara och värdesätter kvalitet över kvantitet. En minimalistisk livsstil är en del av detta nya synsätt.
Generation Waste was started in 2018 by a passionate chef Daniel Oddhammar with co-founder Andreas Pringle with a mission of Zero Waste in restaurant kitchens. Today Generation Waste works with 350 kitchens and has clients from Kiruna to Malmö.
Om hållbart ledarskap och att skapa en kultur som erbjuder människor att växa och utvecklas oavsett kön, kultur och sexuell läggning. Möt vinnaren av branschpriset årets Vardagshjälte!
Stena Line, a prominent European ferry operator, has forged a strategic alliance with Generation Waste to enhance its sustainability commitments by streamlining and reducing onboard food waste on its vessels.
Stena Line, en av Europas största färjeoperatörer, har ingått ett strategiskt partnerskap med Generation Waste för att stärka sina hållbarhetsåtaganden genom att effektivisera och minska matsvinnet ombord på sina fartyg.
Generation Waste erbjuder utbildning och användarvänlig mjukvara för kontinuerlig digital mätning och uppföljning av matsvinn hos privata och offentliga kök. Genom vårt engagemang för att maximera återvinning och minimera miljöpåverkan spelar Generation Waste en central roll i att främja hållbarhet och minska den globala påverkan av matsvinn.
Textilgatan 12
415 11 Göteborg
Sverige