Gårdsfisk vill göra det enklare för konsumenter att äta fisk och samtidigt minimera överfiske och övergödning av våra hav. Den varmrökta Clariasen är en del av Skånes landskapsrätt och är utmärkt att servera på påskbordet. Fisken är också bra lämpad att lägga in för att göra exempelvis en senapsclarias istället för en senapssill.
Gårdsfisk, pionjärer inom hållbar fiskuppfödning på land, har framgångsrikt avslutat en investeringsrunda på 50 miljoner SEK i sin Series A-finansiering. Investeringen leddes av Hatch Blue’s Blue Revolution Fund och Industrifonden och markerar en viktig milstolpe i omställningen till en mer resurseffektiv och miljövänlig livsmedelsproduktion.
Från den 10 juni 2024 står Gårdsfisk i centrum för ny utställning på Danmarks nationalakvarium Den Blå Planet. Utställningen belyser de utmaningar havet står inför och visar på hur fisk uppfödd på gård är en del av lösningen. Besökarna får se fiskarna, lära sig hur bönder är en del av lösningen mot en hållbar fiskproduktion samt smaka på fiskarna i restaurangen.
Gårdsfisk har utvecklat en lösning på utmaningarna med odlad fisk i marina kassar. Genom ett integrerat vatten- och jordbrukssystem föder svenska bönder upp de allätande och klimatcertifierade fiskarna Clarias och Rödstrimma. Detta gör det möjligt att fortsätta äta fisk och samtidigt minska överfisket och övergödningen av våra hav.
Den 1 april öppnar Gårdsfisk Malmös nya pop-up restaurang med fokus på minskat överfiske och att återskapa balansen i havet. På menyn står fisksoppa med den svenska och klimatcertifierade fisken Clarias.
Gårdsfisk, a Swedish pioneer in sustainable land-based fish farming, has successfully closed a 50M SEK Series A funding round. The investment was co-led by Hatch Blue’s Blue Revolution Fund and Industrifonden. This funding marks a significant milestone in the global shift towards more environmentally friendly and resource-efficient food production.
Gårdsfisk presenterar nu sin senaste innovation – Regngårdslax. Denna regnbågslax föds upp på land hos skånska bönder, i ett nästintill slutet kretslopp som främjar smak, kvalitet och miljömedvetenhet. Fisken är en del av ett unikt pilotprojekt som tar sikte på framtidens hållbara fiskproduktion, där vi varken belastar fiskbestånden i haven eller bidrar till försurning.
Vi har utvecklat en finurlig lösning där vi låter svenska bönder föda upp fisk på sina gårdar. På det sättet kan vi fortsätta äta riktigt god fisk och samtidigt minska överfisket och övergödningen av våra hav. Våra fiskar ger under sin uppväxt näring till grödan som odlas på åkern utanför lagården vilket gör det till ett nästintill slutet kretslopp – fisk för framtiden helt enkelt!
Skåne
Sverige