Upphandla offentliga måltider med Från Sverige som verifikat

Nu är det enklare att upphandla livsmedel som motsvarar svensk lagstiftning. Det gör det lättare för den som upphandlar att bidra till den svenska livsmedelsstrategin och de satta målen. Den frivilliga ursprungsmärkningen Från Sverige kan användas som verifikat vid upphandling och de producenter som använder märkningen kan därmed underlätta upphandlingen genom att vara tydliga med märkningen på sina produkter. 

Svenskmärkning och LRF har tillsammans tagit fram en broschyr som stöd till den som upphandlar och den som producerar.

Nationella livsmedelsstrategin innehåller de hållbarhetskriterier för livsmedelsprodukter som även återfinns i svensk djurskyddslag, riktlinjer från Jordbruksverket eller branschöverenskommelser inom Sverige. Hållbarhetskriterierna finns nu förpackade i Nationella Kravpaket för nötkött, griskött, lamm- och fårkött samt mjölk och mejeri på Upphandlingsmyndighetens webbplats, och kommer framöver också att finnas för fler områden, exempelvis frukt och grönt.

– Att offentlig sektor ställer krav i enlighet med livsmedelsstrategin skapar ökade möjligheter för svenska producenter att konkurrera på lika villkor på den offentliga marknaden, säger Auni Hamberg, marknadsutvecklare offentlig upphandling på LRF.

Enligt en undersökning av Demoskop* ökar intresset för livsmedelsprodukters spårbarhet och råvarornas ursprung i hela samhället och många vill veta hur man ska göra för att skapa menyer med hållbara livsmedel och som bidrar till den svenska livsmedelsstrategin. 

Ett sätt är att använda produkter med ursprungsmärkningen Från Sverige, Kött från Sverige och Mjölk från Sverige. Med hjälp av märkningen kan producenter och leverantörer på ett tydligt och enkelt sätt kommunicera det svenska ursprunget vilket är efterfrågat. Antalet märkta produkter som riktar sig till offentlig sektor har ökat kraftig det senaste året och idag finns märkta produkter inom de flesta livsmedelskategorier.

– Märkningen fungerar som ett verifikat. Den visar att produktionen har skett enligt svensk lagstiftning och stödjer upphandlarens krav på att svenska mervärden efterlevs. Eftersom vi vet att efterfrågan på spårbarhet och ursprung är stor, har du som leverantör möjlighet att underlätta och hjälpa upphandlarna att tillfredsställa den. Därför uppmanar vi producenterna vara noga med att märka sina produkter. Då blir det lättare för upphandlarna att köpa in i linje med den svenska livsmedelsstrategin, säger Ulrika Ekström, vd Svenskmärkning.

Nya hållbarhetskriterierna i Nationella Kravpaketen bidrar till: 

• Det blir enklare att upphandla i nivå med svensk lagstiftning. 
• En ökad andel svenskt i de offentliga måltiderna ligger i linje med livsmedelsstrategin och bidrar till en ökad försörjningstrygghet. 
• Hållbarhetskriterierna har sin grund i livsmedelsstrategin. 
• Ursprungsmärket Från Sverige verifierar kraven enligt svensk lagstiftning. 
• Märket Från Sverige underlättar uppföljning.

Idag finns cirka 11.000 produkter godkända för märkningen från drygt 200 företag.

Beställ broschyr: Konsten att upphandla svenska mervärden 
Broschyren om Upphandlingsmyndighetens nya hållbarhetskriterier, som tagits fram av Svenskmärkning och LRF, riktar sig till dig som upphandlar och till leverantörer och producenter. Ladda ned eller beställ broschyren

Kontakt för mer information
Ulrika Ekström, Svenskmärkning, 0790-65 27 71, ulrika.ekstrom@svenskmarkning.se
Auni Hamberg, LRF, 070-277 00 85, auni.hamberg@lrf.se

*Demoskop, jan 2021