Pressmeddelande - 11 Juni 2014 07:45

Stora brister i livsmedelskontrollen. Men billiga, enkla metoder finns.

Stora brister i livsmedelskontrollen. Men billiga, enkla metoder finns.

Den svenska livsmedelskontrollen fungerar inte och vår hälsa äventyras, konstaterar riksrevisor Claes Norgren i en rapport som publicerades 10 juni. Han anser att staten måste agera skyndsamt för att komma till rätta med problemen. Brister i kontrollansvar, genomförande och uppföljning leder helt enkelt till sämre livsmedelssäkerhet.

Redan idag skulle den dock förbättras avsevärt om alla aktörer i livsmedelskedjan tog sitt ansvar och verkligen använde de beprövade kontroll- och analysmetoder som finns. Dagens metoder är lättanvända, pålitliga och billiga. Idag finns det t.ex. möjlighet att kunna kontrollera och verifiera rengöringen på endast 15 sekunder med SystemSURE Plus. Förutom att de ökar säkerheten för konsumenterna, spar de pengar åt livsmedelsproducenterna.

Det menar Jan-Eric Carlsson, som arbetat med livsmedelssäkerhet i 20 år och i dag är VD på Göteborgsföretaget Food Diagnostics.

– De ansvarsmedvetna företagen vet vad som kan hända om något går fel och chansar inte, säger han. De har bra egenkontroll och använder de senaste metoderna. Men det finns de som blundar och agerar först när skadan är skedd. Att rätta till exempelvis ett listeriautbrott i efterhand kostar mycket i både pengar och skadat förtroende. För att inte tala om hälsoriskerna.

Med dagens metoder behöver företagen inte skicka iväg prover till externa laboratorier utan kan enkelt göra de flesta analyser själv.

– Man slipper vänta på provsvar och riskera att något allvarligt händer under tiden. Får en bättre kontroll på sin process helt enkelt.

De vanligaste kontrollerna är hygienkontroll samt olika typer av mikrobiologiska och kemiska analyser.

– Det kan handla om att upptäcka listeria, salmonella eller andra hälsofarliga bakterier. Eller säkerställa att oxfilén verkligen är oxfilé och inte något annat. Metoderna och kunskapen finns, det gäller bara att utnyttja dem, slutar Jan-Eric Carlsson.

Mer information:

Jan-Erik Carlsson, VD, 031-335 13 61, janerik@food-diagnostics.se

Food Diagnostics erbjuder den senaste tekniken inom snabba, enkla och kostnadsbesparande analysmetoder för livsmedel och hygien. Med våra produkter och tjänster hjälper vi till med kundanpassade lösningar inom mikrobiologi, kemi och hygienkontroll. www.food-diagnostics.se

Ämnen

Vetenskap, teknik

Kategorier

atp mätning
food diagnostics
livsmedel
livsmedelbranschen
livsmedelskontroll
livsmedelstillverkning
livsmedelskonsult
städning

FOOD DIAGNOSTICS AB erbjuder den senaste tekniken inom snabba, enkla och kostnadsbesparande analysmetoder för livsmedel och hygien. Med våra produkter och tjänster hjälper vi till med kundanpassade lösningar inom mikrobiologi, kemi och hygienkontroll.

Kontakter

Jan-Erik Carlsson

Presskontakt VD 031 - 335 13 61

Relaterat innehåll

7 April 2014 18:54

Listeria – Snabbtester är lönsamt

Den senaste tiden har flera företag tvingats slå larm om produkter som innehåller Listeria. Mängder av produkter har återkallats till stora kostnader för företagen och tidningsrubrikerna skrämmer konsumenterna och förtroendet för livsmedelsföretagen dalar. Med s.k. ”snabbtester” så kan man få resultatet många dygn tidigare än med gammaldags traditionell teknik.

28 Februari 2014 07:54

Listeria kan upptäckas med enkla och billiga analysmetoder.

Snabba analysresultat är viktigt för att komma till rätta med antalet utbrott av Listeria som har ökat den senaste tiden. Listeria kan leda till dödsfall framförallt hos äldre och personer med dåligt immunförsvar men infektionen kan också leda till missfall eller allvarliga sjukdomar hos nyfödda. Snabbmetoder för Listeria finns både som produkt- och omgivningstester.

2 April 2013 06:00

Snabba hygienmätningar kan spara miljarder inom vården

Nästan var tionde inneliggande patient drabbas idag av en vårdrelaterad infektion. De extra vårdresurserna föranledda av dessa infektioner kostar årligen fyra miljarder kronor. Förbättringsarbetet de senaste åren har gått trögt enligt Sveriges Kommuner och Landsting (SKL). Slutsatsen man dragit är att det behövs mätningar och bättre kvalitetsuppföljningar för att göra vården säkrare

6 Mars 2013 13:08

Snabbmetod av koliforma bakterier och E.coli - Ny teknik ger dig svaret inom 4 - 7 timmar!

Med traditionell teknik tar det 24 - 72 timmar innan resultatet kan avläsas. Igår kunde vi läsa att ”Kinesiska myndigheter har beslagtagit och förstört 1 800 tårtor som Ikea i Kina importerat från Sverige, sedan prover visat på avföringsbakterier. Enligt möbeljätten handlar det inte om en hälsofarlig bakterie”. Koliforma bakterier i mat är förknippade med dålig livsmedelshygien.

20 Februari 2013 10:10

Häst eller nötkött? - Du kan få svaret inom fyra timmar med DNA-test!

Larmen ljuder högt över hela Europa om hästkött som deklarerats som nötkött. Att maten vi konsumerar är vad den utger sig för att vara är viktigt av både etiska och säkerhetsmässiga skäl. Med en analysmetod från det Göteborgsbaserade företaget FOOD DIAGNOSTICS kan laboratorier kontrollera råvaror och produkter och därmed säkerställa förtroendet hos konsumenter.

13 Augusti 2014 10:40

Snabbmetoder kan minska dödligheten av Listeria

Det pågår ett utbrott av den allvarliga livsmedelsbakterien listeria i både Sverige och Danmark. Sju svenskar har avlidit. Antalet anmälda listeriafall har rekordökat under 2014, uppger Folkhälsomyndigheten. VD Jan-Erik Carlsson, FOOD DIAGNOSTICS AB, är helt övertygad om livsmedelsindustrin verkligen började använda snabbmetoder för att testa listeria så skulle liv kunna sparas.

13 April 2014 13:42

Nytt Nyhetsbrev om Listeria

Listeria monocytogenes är en mycket patogen bakterie. Dödligheten uppskattas till 20% - 30% och det är främst äldre med dåligt immunförsvar och gravida som drabbas. I det senare fallet så är risken stor för missfall och dödlighet vid födsel. Ovanligt många fall har skett under det senaste halvåret och 31 av de smittade har infekterats av samma listeriatyp.

4 Oktober 2011 15:48

Med fokus på mykotoxiner

Ett mycket lyckat seminarium som arrangerades av FOOD DIAGNOSTICS med fokus på mykotoxiner ägde rum den 20-21 oktober 2011 på SIK i Göteborg. Gästföreläsarna kom från Danmark, Finland. Norge och Tyskland för att prata om problemen med mykotoxiner, främst i samband med utsäde, sortval, jordbearbetning, klimat, bekämpnings-medel.