Blogginlägg -
Grekiska Kalamataoliver
Grekisk mat präglas av sina råvaror – fisk, fetaost, får- och lammkött och färska grönsaker. Smakerna, dofterna och den sociala samvaron kring matbordet gör varje måltid till en fest.
I centrum för den grekiska matkulturen står dock oliverna och olivoljan. Genom historien har olivträdet varit en symbol för välstånd och god hälsa. Greklands, och kanske världens, mest kända oliv är den svarta, avlånga oliven från Kalamata. Kalamataoliver har en djupt lilasvart färg. De är rika på kött som lätt lossnar från kärnan när man äter dem.
Ämnen
- Livsmedel, livsmedelsteknik
Kategorier
- kalamtaoliver
- kalamata
- oliver
- grekland
