Sjömatsindustrins sidoströmmar blir kulinarisk innovation.
Nyligen hade AquaFood sin första produktvisning tillsammans med IKEA Foods, Marenor och FiskIdag. Eventet ägde rum på @Nordhem i centrala Göteborg, med inhyrd kock som har erfarenhet från bland annat de välkända restaurangerna Toso och Kuruya. Deltagarna fick chansen att uppleva utseende, arom och textur hos den nya proteiningrediensen. Besökarna imponerades av potentialen och