Blogginlägg - 4 Juni 2018 11:28

Att undvika kött och mjölkprodukter är den största insatsen du kan göra för miljön

Att undvika kött och mjölkprodukter är den största insatsen du som privatperson kan göra för miljön. Det är huvudbudskapet i en studie som nyligen publicerades i tidskriften Science. Enligt studien, som anses vara den största som gjorts över lantbrukets miljö- och klimatpåverkan, står kött- och mjölkprodukter för bara 18% av de kalorier vi människor får i oss, och 37% av proteinet. Trots detta tar kött- och mjölkproduktionen upp hela 83% av jordbruksmarkerna och står samtidigt för 60% av klimatutsläppen.

Studien visar dessutom att utan kött- och mjölkkonsumtion skulle jordbruksmarkerna globalt kunna minskas med mer än 75% och ändå klara av att föda världens befolkning.

Intressant tycker jag! Detta går dessutom helt i linje med Findus strategi, där vi ska fördubbla andelen vegetariska proteinkomponenter till år 2020.

Du kan läsa hela studien här, och en sammanfattning i brittiska The Guardian hittar du här .

Maria Svantemark
Nordic Sustainable Manager
Findus

Ämnen

Relaterat innehåll

7 Mars 2018 14:34

Smarta val ska minska utsläppen från maten

I dag skriver DN om WWF:s matkoncept One Planet Plate, som ska guida till måltider som orsakar så lite utsläpp att det är möjligt att nå Parisavtalets mål på max 1,5 gr global uppvärmnining. På Findus klimatberäknar vi sedan förra året alla våra recept för att kockar och konsumenter ska kunna göra smarta val när de ska laga mat. Alla våra recept med lågt klimatavtryck märks med vårt gröna löv.

23 Mars 2018 08:37

Earth Hour uppmärksammar att vår planet är den enda vi har

Lördagen den 24 mars klockan 20.30 är det dags för Earth Hour - världens största miljömanifestation. Årets tema är One Planet Life – ett hållbart liv på vår enda planet. Genom temat vill man uppmärksamma att vi måste ändra vårt leverne och ta hänsyn till att vi faktiskt bara har en planet och inte 4,2 stycken, vilket är så många som skulle krävas om alla på jorden levde som vi gör i Sverige.

19 Januari 2018 13:16

Hur vi ska kunna mätta 9,6 miljarder människor om 30 år?

I veckan anordnades ett tvärvetenskapligt seminarium av förlaget Fri Tanke och Kungliga Vetenskapsakademin där just frågan om hur vi ska kunna mätta en växande befolkning i framtiden diskuterades. En del av lösningen ansågs vara mer vegetabiliskt på matbordet och minskat matsvinn.

5 Juli 2018 10:32

Kan foodtech och smart logistik lösa livsmedelsbranschens hållbarhetsutmaningar?

För att vi ska kunna uppnå FN:s globala mål måste livsmedelsbranschen moderniseras, och det måste ske snabbt. Under Almedalsveckan fick jag möjlighet att diskutera hur foodtech och smart logistik kan lösa delar av livsmedelsbranschens hållbarhetsutmaningar på Svenska Retursystems seminarium.

18 Juni 2018 09:30

Därför är den storskaliga matproduktionen viktig när vi skapar hållbara livsmedelssystem

När forskare, näringsliv och politiker möttes på EAT Stockholm Food Forum under förra veckan för att diskutera hållbara livsmedelsystem uteblev debatt kring att storskalig livsmedelsproduktion har en roll att spela. Det fanns en enighet kring att de utmaningar vi står inför är så stora att vi inte kan utelämna någon del av industrin.

23 Oktober 2018 11:29

Den växande klimatångesten – en glädjande nyhet?

En nyligen publicerad undersökning visar att hela 33 % av svenskarna ibland eller alltid slänger mat som passerat bäst-före-datum, utan att själv titta hur maten ser ut. 8 av 10 berättar att det ger dem dåligt samvete.

7 November 2018 12:49

Under höstlovet undervisar vi skolkockar i ämnet vegetarisk matlagning för en hållbar framtid

Visste du att mycket av den mat som barn äter i skolor runt om i landet kommer från oss på Findus? Som leverantör av mat till Sveriges skolor vill vi ta ansvar för att maten som lagas och serveras i skolorna inte bara är god och nyttig utan även hållbar. Vi startade därför under hösten 2017 Green Cooking Academy där Findus Foodservices utbildar kockar i vegetarisk matlagning.