Restaurant Atelier KRAV-märkt

Som ett medvetet led i Hotel Pigalles ambitioner att konsekvent hitta leverantörer av ekologiska och äkta råvaror av hög kvalitet från västra och södra Sverige, är nu också hotellet och Restaurant Atelier KRAV-certifierade.

- Att arbeta ekologiskt idag är ett medvetet och affärsmässigt val som bygger på omsorg och intresse för råvaror och gäster och handlar i grunden om ärlighet. För Hotel Pigalle och Restaurant Atelier är det inte ett försäljningsargument utan en metod. Det är viktigt för oss att våra hotellgäster får en så naturlig start på dagen som möjligt, men också en lunch- och middagsupplevelse som vi kan står för i alla led. Därför blir det logiskt för oss att söka en certifiering som ett kvitto och en markör på vår ambition, säger Patrick Olsson, General Manager för Hotel Pigalle.

För ett år sen slog Pigalle, som är ett Luxury Boutique Hotel, upp portarna och har på den korta tiden funnit sin plats i hjärtat hos medvetna gäster, både tillresta och lokala, som värdesätter upplevelser och hantverk. Restaurant Atelier är en oas för den som söker en levande upplevelse präglad av passion och lekfullhet i form av internationella rätter och recept men med handplockade, närproducerade råvaror.

Ess Hotell AB äger och driver förutom Hotel Pigalle även bland annat Strandbaden Falkenberg och Ystad Saltsjöbad, som också fått sina första KRAV-certifieringar. Båda dessa hotell är dessutom miljömärkta sedan tidigare.

Restauranger kan KRAV-certifieras för att visa matgästerna hur stor del av restaurangens mat som är tillagad med KRAV-godkända råvaror. En KRAV-märkt råvara innebär att varan är producerad på ekologisk grund med extra höga krav på djuromsorg, hälsa, socialt ansvar och klimatpåverkan. Idag finns cirka 800 KRAV-certifierade restauranger i Sverige.

För mer information, kontakta gärna;
Patrick Olsson, General Manager Hotel Pigalle

patrick@esshotell.se, 070 4676603