Stora EC-fläktar i extremt snabb frysprocess för livsmedel i gigantisk lagerbyggnad
I varma Mexiko finns ett företag som har utvecklat en avancerad teknik för kylning och frysning av livsmedel. Chockfrysning är ett begrepp för det mexikanska företaget Bohns lösningar (blast freezers) som gör det möjligt att snabbfrysa stora volymer mat och andra livsmedel. Tekniken är idealisk för livsmedel som ska frysförvaras (minst -18°C) i flera veckor eller månader.