Slakterier i Västra Götaland bryter mot djurskyddslagstiftningen

Förra året gjorde länsstyrelsen i Västra Götaland djurskyddskontroller på 11 av 20 aktiva slakterier i länet. Åtta bröt mot djurskyddslagen vid sin kontroll, medan tre inte hade några brister. Ett slakteri hade inte någon djurskyddskontroll under förra året, men fick däremot ett föreläggande angående att de förbjudits att “klämma hönor”.

Idag släpper Djurrättsalliansen en granskning av länsstyrelsens djurskyddskontroller på svenska slakterier. Granskningen visar att 88 av Sveriges 126 aktiva slakterier under förra året hade minst en djurskyddskontroll av länsstyrelsen. På 83 av de kontrollerade slakterierna upptäckte myndigheten att djurskyddslagstiftningen inte följdes. Totalt rör det sig om över 900 uppmärksammade brister, till exempel att djur inte bedövades ordentligt innan deras halsar skars upp, slakteripersonal saknade kompetensbevis, djur sköts med hagelgevär på ett felaktigt avstånd, obligatoriska rutiner i slakteriverksamheten saknades, fåglar slogs med gummiklubba i huvudet upprepade gånger innan de förlorade medvetandet, djur utsattes för elchocker och ytorna där djuren vistades innan slakt var smutsiga och blöta av urin. 38 slakterier kontrollerades inte alls under förra året, och bara fem av de 88 kontrollerade saknade helt brister vid sina djurskyddskontroller.

– Vår granskning ger en inblick i hur djurens fasansfulla sista timmar i livet ser ut på svenska slakterier. Djuren ses huvudsakligen som produkter och utsätts för ett grymt system. Efter ett miserabelt och kort liv i en djurfabrik går de en brutal död till mötes på ett slakteri. För oss är det uppenbart att även det som sker inom lagens ramar är oförsvarligt och oerhört fel, säger Malin Gustafsson, talesperson för Djurrättsalliansen.

Under 2022 utfördes ovanligt många djurskyddskontroller på slakterierna. Detta på grund av ett ”nationellt kontrollprojekt” för slakterier som svenska myndigheter (Jordbruksverket, Livsmedelsverket och länsstyrelserna) just nu arbetar med. Syftet med projektet är bland annat att ge ”förutsättningar för likvärdig kontroll”. Resultatet av projektet ska presenteras av länsstyrelserna i en rapport, som ska vara färdig i september i år.

De flesta svenska slakterier är små, och står för en väldigt liten del av det totala antalet slaktade djur. Majoriteten av slakten sker på ett fåtal stora slakterier, som bland annat HKScan, Guldfågeln, KLS Ugglarps och Kronfågel.

Skandalslakteri i fokus igen
Västra Götaland är den län med flest aktiva slakterier, 20 stycken. När brister inte åtgärdas av slakteriet efter en kontroll, kan länsstyrelsen utfärda ett så kallat föreläggande. I det kräver myndigheten att bristerna ska åtgärdas under en viss tid, och om så inte sker kan vidare åtgärder tas. Ett av de sju svenska slakterier som 2022 fick ett föreläggande utfärdat mot sig ligger i Vara och har tidigare uppmärksammats av Djurrättsalliansen för sina brott mot djurskyddslagstiftningen. I föreläggandet framgår att länsstyrelsen har förbjudit slakteriet att “klämma fler än 50 höns per år mellan transportburarna i samband med transport av höns till slakteriet”. Länsstyrelsen har innan detta flera gånger, i både förelägganden och kontrollrapporter, uppmärksammat att fler hönor än vad som, av myndigheten, anses accepterat kläms i burarna. Även Livsmedelsverket har ett flertal gånger anmält slakteriet för samma sak. I föreläggandet framgår att slakteriet ska betala vite på 50 000 kr varje år som fler än 50 hönor kläms, och 1 000 kr per höna som kläms efter det. Hur det ska följas upp är dock oklart, då länsstyrelsen redan nu skriver att det antagligen finns ett stort mörkertal. Det görs nämligen bara stickprovskontroller, och det enbart på hönorna som sitter i de “lättåtkomliga” burarna.

Slakteriet som fick föreläggandet hade inte någon djurskyddskontroll under förra året. Det hade däremot 11 av de 20 aktiva slakterierna i Västra Götaland. Åtta bröt mot djurskyddslagen, medan tre inte hade några brister. Länsstyrelsen valde att maskera – täcka över – bristerna i de handlingar som lämnades ut till Djurrättsalliansen, och därför har inte en omfattande granskning varit möjlig.

Länsstyrelsen maskerar offentliga handlingar
Även i granskningen av andra län har Djurrättsalliansen inte kunnat granska på vilka sätt en stor del av slakterierna brutit mot djurskyddslagstiftningen. Detta då länsstyrelserna valt att maskera – alltså i de utlämnade handlingarna täcka över – de allra flesta brister som uppmärksammats. Länsstyrelserna försvarar maskeringen med hänvisning till paragraf 23 i Offentlighets- och sekretesslagens 30:e kapitel – att företaget, i det här fallet slakteriet, kan lida skada om uppgiften röjs.

– Att en kontrollmyndighet skyddar verksamheter som bryter mot lagstiftningen genom att maskera uppgifter i offentliga handlingar är anmärkningsvärt. Det blir oerhört svårt för allmänheten och medier att granska djurindustriernas verksamheter. Uppenbarligen sätts inte djurens intressen främst, säger Malin Gustafsson.

Här finns mer information och exempel på hur de maskerade handlingarna ser ut.

En del av länsstyrelserna har, trots maskerade brister, lämnat ut de bilder som tagits på slakterierna vid djurskyddskontrollerna. Djurrättsalliansen väljer i granskningen att publicera en del av myndighetens bilder. Malin Gustafsson förklarar varför:

– Dessa foton visar bara några få av de 119 miljoner djur som dödades på svenska slakterier under förra året, men ger en insyn i vad det är djuren tvingas genomlida. Vi tycker att allmänheten har rätt att ta del av vad som sker innanför slakteriernas väggar, för att själva kunna välja om de vill fortsätta stödja djurplågeriet eller inte. Vi hoppas att allt fler människor ser det självklara i att inte utsätta andra för sådant en själv inte skulle vilja bli utsatt för och väljer att äta växtbaserat istället.

En del av länsstyrelsens bilder som togs vid kontroller på slakterier i Västra Götaland under förra året bifogas nedan.

Tidigare granskningar av svenska slakterier
Djurrättsalliansen har under lång tid granskat slakterierna på olika sätt. Årligen publicerar Djurrättsalliansen en analys av Jordbruksverkets siffror över hur många djur som dödas på svenska slakterier. Förra året slaktades 119 731 670 landlevande djur.

I januari 2021 släppte organisationen smygfilmat material från ett skånskt KRAV-slakteri, som TV4 var först med att publicera. Genomslaget i både traditionella och sociala medier var enormt, och två dagar efter avslöjandet tvingades slakteriet stänga ner. Fyra ur personalen, som syntes i filmerna, åtalsanmäldes av länsstyrelsen för djurplågeri och brott mot djurskyddslagen. En åklagare arbetar fortfarande på fallet, och det återstår att se om åtal väcks.

Senare samma år släppte Djurrättsalliansen en stor granskning av länsstyrelsernas djurskyddskontroller på svenska slakterier, en granskning som Aftonbladet publicerade. Granskningen visade att nio av tio svenska slakterier någon gång har brutit mot djurskyddslagstiftningen. Djurrättsalliansens nya granskning visar att slakterierna fortsätter att bryta mot djurskyddslagstiftningen i samma omfattning – 94 procent av de slakterier som 2022 kontrollerades hade brister.

Så har granskningen gjorts
För att sammanställa antalet aktiva svenska slakterier har Djurrättsalliansen utgått ifrån de listor som Livsmedelsverket och Jordbruksverket tillhandahåller. Vi har inte tagit med de slakterier som Livsmedelsverket eller länsstyrelsen bekräftat inte bedrivit någon verksamhet under 2022. Vi har därefter begärt ut länsstyrelsens samtliga protokoll efter djurskyddskontroller samt förelägganden som utfärdats av myndigheten på slakterierna 2022. Sammanlagt har 102 djurskyddskontroller gjorts och åtta förelägganden har utfärdats. Vid 88 av kontrollerna, på 83 olika slakterier, hittade länsstyrelsen brister, sammanlagt 912 stycken, i slakteriverksamheten.

Kontakt för mer information, handlingar eller intervju
Mejl: info@djurrattsalliansen.se
Telefon: 0723 00 39 00

Nedan följer en redovisning av antalet slakterier, antal kontroller med och utan brister samt förelägganden i hela Sverige samt det specifika länet.

Hela Sverige
Antal aktiva slakterier: 126
Antal djurskyddskontroller gjorda på slakterier 2022: 102
Antal slakterier som haft minst en djurskyddskontroll av länsstyrelsen: 88
Antal slakterier som brutit mot djurskyddslagstiftningen vid minst en djurskyddskontroll: 83
Totalt antal uppmärksammade brister vid djurskyddskontrollerna: 912
Antal slakterier som inte brutit mot djurskyddslagstiftningen vid någon djurskyddskontroll: 5
Antal slakterier som fått minst ett föreläggande: 7
Antal slakterier som inte har haft någon djurskyddskontroll: 38

Västra Götaland
Antal aktiva slakterier i länet: 20
Antal djurskyddskontroller gjorda på slakterier i länet 2022: 11
Antal slakterier som haft minst en djurskyddskontroll av länsstyrelsen: 11
Antal slakterier som brutit mot djurskyddslagstiftningen vid minst en djurskyddskontroll: 8
Totalt antal uppmärksammade brister vid djurskyddskontrollerna: 26
Antal slakterier som inte brutit mot djurskyddslagstiftningen vid någon djurskyddskontroll: 3
Antal slakterier som fått ett föreläggande: 1 (ett av de slakterier som inte haft någon kontroll)
Antal slakterier som inte har haft någon djurskyddskontroll: 9