Branschriktlinjer för Fisk & Skaldjur

Fisk & Skaldjursrådet är en del av Djupfrysningsbyrån. Fisk & Skaldjursrådet består av och välkomnar alla intressenter i värdekedjan, verksamma på den svenska marknaden för fisk och skaldjur oavsett om det gäller djupfrysta eller kylda produkter. Medlemmar är fabrikanter, grossister och kedjor från både restaurang/storköks och dagligvaruhandeln.

Syftet med att ta fram branschriktlinjerna har varit att ge alla i värdekedjan ett enhetligt synsätt, ett enhetligt uppträdande och konkurrensneutrala rutiner för att öka konsumenters, restaurangers och storhushållens förtroende för branschen.

Riktlinjerna fungerar som ett bra rättesnöre för alla företag som är verksamma inom fisk och skaldjur på den svenska marknaden eftersom de bland annat innehåller konkreta exempel, tolkningar av ett antal definitioner och direktiv för märkning av förpackningar.

Branschriktlinjerna omfattar;

Branschens definitioner, Märkning, Fångstzoner,  Artidentitet, Ursprung, Viktangivelse, Kontroller av vikt, Tillsats vätska, Hållbarhet

För att få en helhet har vi i vissa avsnitt hänvisat till regler och tillämpningar hos andra organisationer. I dessa fall hänvisar vi till urspunget.

Ordförande i Fisk & Skaldjursrådet, Ulf Fransson, säger i en kommentar;

”Detta är första gången som en hel bransch och alla i värdekedjan arbetat tillsammans för att ta fram gemensamma branschriktlinjer. Vi känner att branschriktlinjerna kommer att få stor genomslagskraft på marknaden och skapa större enhetlighet i information till kunder och konsumenter.

Vi hoppas kunna fortsätta detta arbete framöver med fler gemensamma branschriktlinjer för branschen. Det här projektet är ett paradexempel på hur vi tillsammans i Matlandet Sverige kan modernisera en hel bransch och samtidigt öka både tillväxten och hållbarheten”.

Projektet har delfinansierats av Jordbruksverket genom Matland Sverige och samtliga medlemmar i Fisk & Skaldjursrådet.

En folder finns framtagen för alla intressenter att rekvirera kostnadsfritt från Djupfrysningsbyrån. Dessutom finns riktlinjerna med bilaga publicerade på www.djupfrysningsbyran.se.

För mer information vänligen kontakta;

Fredrik Strömblad, Djupfrysningsbyrån, 070-735 40 70

Ulf Fransson, Norway Prawns, 070-738 40 18