Sötningsmedlet erytritol – Sukrin – kopplas till stroke och hjärtinfarkter
Nu uppmanar forskarna diabetiker och andra riskgrupper att hålla sig borta från sötningsmedlet. – Risken är inte liten, säger studiens huvudförfattare Stanley Hazen.
Ämnen: Livsmedelsindustrin
Sockerhalten på varor i butiker markeras med olika färger
För fyra år sedan fick gotlänningen Pigge Werkelin en idé gällande hur mycket socker vi bär med oss hem i våra matkassar. Ett år senare kom han i kontakt med Mattias Andersson och började analysera hur mycket socker vi egentligen får i oss från butiksmaten. - På Sockerchecken fick vi avgörande hjälp av professor Kerstin Brismar och tips av Ann Fernholm om hur vi skulle kunna göra, säger Mattias.
Baljväxter bidrar till bättre folkhälsa
Den 10 februari var det baljväxtens dag. Enligt forskningen har baljväxter, som bönor, ärtor och linser en stor potential att bidra till bättre folkhälsa.
Varningsbilder på läsk minskar köp
Amerikansk forskning visar att föräldrar köper 17 procent mindre läsk till sina barn om flaskorna har otäcka varningsbilder för hjärtinfarkt och diabetessår.
Brödstudie undersöker genernas betydelse för att bryta ner mat
Det finns mycket forskning om vilken kost som minskar risken för typ 2-diabetes, men det behövs mer kunskap om hur våra gener påverkar vår förmåga att bryta ner mat. Nu ger en ny studie som har letts av forskare vid Lunds universitet ökat stöd för att variationer i en gen som kallas AMY1 har betydelse för hur våra kroppar tar hand om
Dietisten om diabetes: ”Man får äta sötsaker”
Fokus på maten är en stor del av livet för en person som lever med en diabetessjukdom. Det är också en sjukdom som omges av förutfattade meningar om vad man får eller inte får äta. Samtidigt blandar många ihop typ 1- och typ 2-diabetes och tror att kostråden är desamma.
Regeringsuppdrag för en hållbar och hälsosam livsmedelskonsumtion
Ohälsosamma matvanor är en av de största riskfaktorerna för ohälsa och för tidig död i Sverige, och skiljer sig märkbart mellan olika grupper i befolkningen. Folkhälsomyndigheten och Livsmedelsverket får nu i uppdrag att ta fram förslag till nationella mål med indikatorer i syfte att skapa en tydlig inriktning för arbetet med en hållbar och hälsosam livsmedelskonsumtion i Sverige.
Kan medelhavskost bromsa insjuknande i demens vid typ 2-diabetes?
Kan så kallad medelhavskost och träning bromsa insjuknande i demens för äldre med typ 2-diabetes? Det ska en världsunik studie som nu påbörjas vid Umeå och Uppsala universitet ge svar på.
Ju mer socker desto färre vitaminer
Ju mer socker vi äter, desto färre vitaminer och mineraler får vi i oss, visar ny forskning från Lunds universitets Diabetescentrum.
Dryck som sänker blodsockernivån
Elin Östman, tidigare docent i industriell näringslära vid Lunds Universitet, har under flera år försökt förstå vilka faktorer som påverkar blodsockret och forskat kring en dryck som ska sänka din blodsockernivå. - Det hela började med att jag forskade om mjölk och såg hur det påverkade blodsockret, säger Elin
Broccoli skyddar mot diabetes
Broccoli skyddar mot diabetes typ 2 enligt ny forskning. Forskare har identifierat en antioxidant – rikligt förekommande i broccoli – som en ny antidiabetisk substans. En patientstudie visar på signifikant lägre blodsockernivåer hos deltagare som åt broccoliextrakt med höga halter av sulforafan.
Näringsrik mat ger hälsoeffekter
Enligt en ny rapport i Science är fördelningen mellan fett och kolhydrater oviktig ur hälsosynpunkt. Man bör istället fokusera på näringsrika livsmedel.
Är du sockerberoende?
Bitten Jonsson är sjuksköterskan som flyttade till USA och var alkoholist, med ett beroende från 19 års ålder då hon drack första gången. Sedan snart 33 år tillbaka är hon nykter alkoholist och jobbar som författare, föreläsare och utbildare. Hon är Sveriges främsta expert på sockerberoende med över 20 års erfarenhet av framgångsrik behandling med över 6 000 patienter.
Konsumerar du för mycket kalorier?
Den brittiska livsmedelsindustrin utmanas att hjälpa människor att minska sina kaloriintag som en del av regeringens strategi att minska fetma hos barn och vuxna.
Folsyra, en koppling till diabetes typ 1?
I årtionden har forskare arbetat för att förstå inte bara orsaken till diabetes utan även varför sjukdomen ökar i en alarmerande takt. Överraskande kan ett eventuellt svar ligga rätt inuti ditt skafferi.
Höjd sockerskatt i Norge
Norge höjer nu sin sockerskatt på bland annat choklad, konfektyr och läsk som har upprört många handlare, vilket de tror kan leda till ökad gränshandel. Men ur hälsosynpunkt är det positivt med tanke på att fruktos förändrar gener som kan leda till ett flertal sjukdomar som bland annat diabetes.
Färdiglagade livsmedelsprodukter kan öka risken för diabetes
Skadliga bakteriemolekyler i färdiglagade livsmedelsprodukter verkar kunna öka risken för hjärtsjukdom och diabetes.
