De amerikanska kostråden har nyligen uppdaterats och sträcker sig fram till 2025. -Till stor del påminner de om de Nordiska Näringsrekommendationerna. Men det vi tycker är spännande är att de så tydligt pekar på att det det mättade fettet bör bytas ut mot vegetabiliska oljor i stället, säger Fernando Di Luca, grundare av Di Luca & Di Luca med varumärket Zeta.
För 50 år sedan startade Fernando Di Luca varumärket Zeta. Hans längtan efter mamma Theresas italienska mat blev helt enkelt för stor! Så i stället för att bara drömma om spaghetti al dente, tog han bit för bit det bästa av Italien till Sverige. Den fantastiska smakresan är väl värd att fira. Benvenuto tutti till Zetas 50-årsfirande hela 2021!
Det är inte alltid lätt för konsumenten att välja i hyllan. Utbudet är stort och skillnaderna ofta oklara. Där kan professionella smaktävlingar som resulterar i ett oberoende omdöme hjälpa konsumenterna på vägen. I somras utsågs Zeta Fetaost 150 g som en av de bästa fetaostarna på marknaden av det internationella smakinstitutet i Bryssel.
Di Luca & Di Luca återkallar Zeta Ekologisk Hirs-mix, 300 g, då produkten innehåller 5 procent sesamfrön som kan innehålla bekämpningsmedelsrester av ämnet Etylenoxid. Etylenoxid är förbjudet i livsmedel inom EU och därför väljer Di Luca & Di Luca att återkalla samtlig Hirs-mix som en säkerhetsåtgärd, även om enbart två försändelser är berörda.
Företaget Di Luca & Di Luca drar tillb
När världen vänds upp och ner av Corona gäller det att hitta nya vägar för sin verksamhet. Det gör Foodservice på familjeföretaget Di Luca & Di Luca och Uppsala kommun på bästa sätt. Tillsammans arrangerar de en tävling kring Medelhavsmat och Matsvinn under en innovativ, digital mässa i Uppsala kommuns regi.
Di Luca & Di Luca återkallar Zeta Kapris Små, 100 g, med bäst-före-datum 2023-01-31 och batchnummer LE 007. Anledningen är att det finns risk för glas i produkten. Därför återkallas hela partiet som en säkerhetsåtgärd.
-Det handlar om enstaka fall av glasbitar som reklamerats och som vi nu samlar in för att analysera vidare. Vi har även startat en utredning tillsammans med vår leverantör fö
I Livsmedelsverkets test av olivoljor har två partier av Di Luca & Di Lucas olivoljor inte uppfyllt kriterierna för doft och smak för ”extra jungfruolivolja”. I den kemiska analysen uppfyller oljorna dock alla kriterier för denna kvalitet. De aktuella partierna finns inte längre till försäljning.
Igår tog Zetas matakademi Accademia Di Luca, hem det prestigefyllda priset ”Årets matinspiration” vid Dagligvarugalan i Stockholms stadshus. Juryn har tagit fasta på akademiens engagemang för att öka kunskapen kring medelhavsmaten i Sverige och att arbetet sker i flera led, från den egna personalen till butiker, kockar, journalister och dietister.
Nu inleds ett nytt spännande samarbete mellan familjeföretaget Di Luca & Di Luca och Sebastian Gibrand, kocken som förra året tog hem silvermedaljen i Bocuse d’Or, världens mest prestigefyllda tävling för kockar. -Vi har samma matfilosofi och sätter kvaliteten framför allt, säger Fernando Di Luca och Sebastian Gibrand.
Nu leder nya vägar till god medelhavsmat. Vecka 38 landar ett unikt sortiment med portionsförpackad medelhavsmat från Zeta på ett hundratal Circle K-stationer i landet. -Perfekt mat för alla i farten. Tillsammans med Circle K har vi förädlat klassiker ur Medelhavsköket till mellanmål och lättare lunch, berättar Per Nilsson på familjeföretaget Di Luca & Di Luca med varumärket Zeta.
I dagarna fick Di Luca & Di Luca med varumärket Zeta besök av ett nätverk med hjärtsjuksköterskor. Samtliga arbetar på olika kranskärlmottagningar i Stockholm och träffas regelbundet för att stötta varandra i eftervården vid hjärt- och kärlsjukdom. Denna gång samlades nätverket på Di Luca & Di Lucas huvudkontor på Södermalm i Stockholm för att utbyta erfarenheter och diskutera livsstilsfrågor.
Den 11 mars tillträder Anna Saverstam som ny försäljningschef på Di Luca & Di Luca. Anna kommer närmast från Kronfågel AB där hon var marknadsdirektör. -Det ska bli fantastiskt roligt att vara en del av Di Luca & Di Lucas spännande resa och tillsammans med alla engagerade kollegor och kunder få vara med och fortsätta utveckla sortimentet inom all den goda medelhavsmaten, säger Anna Saverstam.
Familjeföretaget Di Luca & Di Luca grundades 1971 av Fernando Di Luca – italienaren som tog olivoljan, pastan och kunskapen om medelhavsmaten till Sverige. Di Luca & Di Luca utvecklar och säljer mat från Italien och länderna kring Medelhavet under det egna varumärket Zeta samt ett antal starka agentursvarumärken t ex Monini, Rana och San Pellegrino. Di Luca & Di Luca ägs av familjen Di Luca med syskonen Gabriella, Christian och Paola i spetsen och drivs tillsammans med ett fyrtiotal medarbetare på Södermalm i Stockholm. Besök gärna webbplatserna för mer information www.diluca.se, www.zeta.nu
Alsnögatan 11
116 44 Stockholm
