Ny design driver Gilles kakförsäljning i butik

Gille, känt för sina goda havreflarn och småkakor, ska öka sin försäljning genom ny förpackningsdesign, uppbackat av kampanjer på utomhustavlor, i tv och tidningar under hösten.

De senaste åren har konkurrensen blivit allt tuffare inom kaksegmentet. Slaget om konsumentens gunst står i butiken eftersom småkakor är impulsvaror. Det är här konsumenten blixtsnabbt fattar beslut om kakorna får följa med i kundvagnen eller inte. Design är ett viktigt konkurrensmedel.

– Vi anser, liksom många andra, att det finns ett positivt samband mellan satsningar på design och lönsamhet. Med ny design ska Gille bli tydligare i butik. Den ökade synligheten kommer hjälpa oss att öka försäljningen i butik, säger Henrik Ringdahl, marknadschef på Continental Bakeries North Europe, som utvecklar, marknadsför och tillverkar kakor under varumärket Gille.

– Förpackningsdesignen är oerhört viktig. Enkelt uttryckt: Syns vi inte, finns vi inte. Den ska vara särskiljande så att konsumenten kan hitta produkten för att kunna köpa den, säger Joacim Nordberg, projektledare på designbyrån BVD, som haft uppdraget att förse Gillesortimentet med nya kläder.

Starka färger förstärker varumärket
Färg är en viktig faktor i köpsituationen. Synen är det sinne som fångar upp mest information från omvärlden. Gilles förpackningar har traditionellt sett varit ganska bleka med sitt svenska landskap i brun siluett på vit botten, men med den nya förpackningsdesignen sticker varumärket ut på livsmedelsbutikernas hyllor så att kakorna blir lätta att hitta för konsumenten.

De tydliga, starka färgerna rosa och svart ger förpackningen en annan kraft än tidigare. Den röd-rosa färgen har funnits tidigare i logotypen och används nu i fyra olika mönster som är inspirerade från vanliga köksattiraljer såsom grytlappar, kokböcker och kökshanddukar. Den rosa färgen kontrasteras av den svarta färgen som ger ett sobert intryck och en känsla av kvalitet. Även Gilles logotyp, en gammaldags järnskylt, är svart och förstärker känslan av att råvarorna är valda med omsorg och att hantverket att baka goda småkakor utförs av den kunniga och omtänksamma personalen.

BVD har haft uppdraget i drygt ett år och Continental Bakeries har provat många designvägar innan dess på resan mot en ny, tydligare identitet för varumärket Gille.

– Vi har under de senaste tre åren mycket aktivt jobbat med vår identitet och design. Vi har gjort en mängd marknadsundersökningar, smaktester, förpackningstester och designtester så att vi vet vad konsumenten tycker, säger Henrik Ringdahl.

Inte bara designen utan själva förpackningsstorleken är också viktig, inte minst för att kunna erbjuda konsumenten storlekar som passar vid olika tillfällen. Därför investerar Gille även i praktiska och lagom stora förpackningar på 150 gram som komplement till Gilles klassiska familjeförpackningar som rymmer 600 gram.

Bred lansering i höst
Den nya förpackningsdesignen smyglanserades på ett par produkter under våren 2012 och lanseras på bred front under hösten tills alla Gilleförpackningar har fått den nya designen.

Bytet av design understöds av kampanjer i tidningar, på utomhustavlor, och i tv under hela hösten för att öka kännedomen och stödja försäljningen. Gillekakor säljs idag i ett 20-tal länder och går att finna i såväl London, Berlin, Moskva och Tokyo såväl som i Åsljunga där originalbageriet fortfarande finns. Continental Bakeries North Europe har som mål att öka försäljningen och nå 800 miljoner kronor i omsättning år 2015.

– Det ska vi nå genom att dels satsa på det egna varumärket Gille och dels genom att utnyttja vår kapacitet för kontraktsproduktion, säger Henrik Ringdahl.

Förutom ny förpackningsdesign och en större kampanjbudget för Gille än tidigare år, har företaget satsat på att utöka sortimentet. Syftet är att erbjuda konsumenten variation och att försvara den svenska fikatraditionen med sju sorters småkakor till kaffet.

Det första tillskottet är skumprodukter, så kallade gräddbullar, som tillkommit under 2012. Designen spelar här en avgörande roll för att grafiskt hålla samman ett brett utbud av svenska småkakor från Gille.

– Gille blir en farlig och spännande konkurrent med sin nya förpackningsdesign. Kakor som inte syns så bra idag får en ny skrud och kommer att synas på ett helt annat sätt än tidigare. De kommer att upplevas som nyheter fastän de har funnits i sortimentet i många år, säger Catrin Vagnemark, creative director på BVD.

– Vi ser detta som ett första steg i en process för att tydliggöra och vidareutveckla ett fantastiskt sortiment av traditionella svenska småkakor med god smak och hög kvalitet, avslutar Henrik Ringdahl.

 
Kontaktinformation
För intervjuer och mer information, var god kontakta: Henrik Ringdahl, marknadschef, e-post henrik.ringdahl@continentalbakeries.se, tel 0435-400 507.