Pressmeddelande -
Maud Olofsson gästar Husmansbord Norrland
Bildtext: Panelen som bedömde för Husmansbord Norrland, från vänster högst upp: Andreas Ståhlberg, Karin Höglund, Björn Ståhlberg, Ella Nilsson, Nils-Erik Johansson, Marona Grundén, Lena Richardsson, Åsa Dreyfus, Amanda Ståhlberg, Ingrid Hermansson, Ann-Sofi Jansson och Helena Grekh. Infälld: Ritha Söhrling.
För första gången har urvalet till Husmansbord Norrland 2011 genomförts. Ett stort antal livsmedelsprodukter från landskapen i norra Sverige bedömdes av en panel i Grythyttan förra veckan.
På måndag 17 oktober sker diplomutdelningen i Umeå. Då meddelas inte bara livsmedelsprodukterna som vunnit stort gillande och får diplom, utan också vilka som får ett speciellt hedersomnämnande. Maud Olofsson, tidigare näringsminister och Centerpartiets partiledare, delar ut diplomen till ett antal företag från olika delar av norra Sverige som har all anledning att vara stolta över sina utmärkta produkter.
Pelle Agorelius, initiativtagare till Husmansbord och jakten på Sveriges bästa landskapsmat, säger:
- Det är en ära att Maud Olofsson vill vara med och hedra de norrländska livsmedelsföretagen. Det är en sjudande aktivitet i mat-Sverige och ett brett intresse formas runt matens frågor. Matentreprenörerna börjar blicka ut på ett nytt sätt och det är hög tid att vi lanserar de olika landskapens nya och gamla specialiteter, dels på en nationell nivå men även utanför landets gränser.
Agorelius säger vidare:
- Den norrländska maten har kvaliteter som gör att den borde vara självklar på många fler middagsbord och delikatesstallrikar runt om i Sverige. Vid bedömningen mötte vår panel många ljuvliga norrländska matvaror och vid diplomutdelningen kommer vi att berätta mer om de förstklassiga produkterna och varför de blivit valda.
Husmansbord Norrland 2011, jakten på Sveriges bästa landskapsmat, sker i samarbete med Svenskt Sigill inom ramen för projektet ”Sveriges bästa mat”, som delfinansieras av Jordbruksverket, Matlandssatsningen.
Diplomutdelningen äger rum kl 14, måndag 17 oktober, i LRF-huset, V Esplanaden 19 i Umeå.
Kontaktperson: Pelle Agorelius, info@husmansbord.se, 070 - 646 75 77
Ämnen
Kategorier
Husmansbord® är ett varumärke och koncept från Svensk Landskapsmat, Pelle Agorelius AB på Saxhytte Gård strax norr om Grythyttan. Utvecklingen drivs av ”jakten på Sveriges bästa landskapsmat” och tar utgångspunkt i råvarans ursprung och livsmedelsprodukters kvalitet. När detta översätts till serverad mat skapas affärsmässiga nätverk mellan livsmedelsproducenter, butiker och restauranger. Livsmedelsproducenter som lämnar in produkter till bedömning av en oberoende och kompetent panel, har inte bara möjligheten att få sin produkt diplomerad utan får också en återkoppling, ”feedback”, på hur de olika paneldeltagarna upplevt produkten utifrån vilka förväntningar som skapas när man möter den på samma sätt som en kund möter den i butik. Hela Husmansbord®processen kallas för tillämpad mervärdesanalys* och går ut på idén att fokus på fördelar och förtjänster utvecklar matens mervärden, för kundens bästa.
*Upplevelsen är summan av brukandet/besöket minus förväntningarna, U=B-F®
