Pressmeddelande -
Eatery Social öppnar pop-up restaurang i Visby i sommar
Gotland är populärare än någonsin och i år gör Clarion Hotel en stor sommarsatsning och låter succékonceptet Eatery Social som finns både i Stockholm och Malmö göra en pop-up restaurang på Clarion Hotel Visby.
Eatery Social är en social mötesplats med mat från det latinamerikanska köket där inspiration hämtats från både Los Angeles och New York. Här erbjuds en härlig blandning av mat och dryck tillsammans med pulsen från den välkända gatukulturen där också kreativiteten och musiken kommer ta stor plats. Självklart kommer den prisbelönta drinken Tequilini, som blivit utsedd till en av världens bästa cocktails enligt Timeout serveras. En drink som är framtagen på överblivna råvaror från restaurangköket och med hållbarhet i fokus. Bakom konceptet står prisbelönta stjärnkocken tillika Clarion Hotels Creative Chef Marcus Samuelsson.
- Den varma gästvänligheten där maten utgör en del av både festens och vardagens gemenskap är grunden i den latinamerikanska kulturen och det är just den härliga känslan vi vill att du ska få uppleva hos oss i Visby i sommar, säger Marcus Samuelsson.
Köket styrs av Laura Camino, en erfaren kökschef med flera stjärnkrogar på sin CV och med rötter i Latinamerika.
- Min mamma brukade ta med mig till den här typen av restauranger när jag var barn och Mi Abuela (min mormor) lärde mig hemligheten bakom att tillaga riktiga Cevices på allra bästa sätt. Matlagningen och kulturen ligger inte bara i mitt hjärta - det ligger också i mitt blod, säger Laura Camino, Executive Chef på Eatery Social Visby.
Restaurangen slår upp dörrarna 16 juni och håller öppet hela sommaren fram till och med 29 augusti.
Relaterade länkar
Ämnen
Kategorier
Clarion Hotel är levande mötesplatser som drivs med visionen om att öka livsvärdet för både gäster och medarbetare. Ett strategiskt arbete som resulterat i att kedjan idag är mångfaldigt belönad - både för sin starka företagskultur, men också för sin gästnöjdhet.
Med sina 27 nordiska hotell med en omsättning på över 4 miljarder NOK erbjuder de en fullservice-upplevelse med lyxiga hotellrum, restauranger och barer signerade stjärnkocken Marcus Samuelsson, konferens och spa runtom i Norden. Som en del av Petter Stordalen-ägda koncernen Nordic Choice Hotels utmanar de sina branschkollegor, bl.a. genom att som första hotellkedja internationellt ta bort all användning av palmolja samt sätta rekord i användandet av mobila hotellrumsnycklar.
Bland kedjans över 4’000 medarbetare finns en härlig mångfald - bland yrken och kompetens, liksom bakgrund. Genom ett flertal ledarskapsprogram inom koncernen ges medarbetarna möjlighet till vidareutveckling och det oerhört höga antalet internrekryteringar talar sitt tydliga språk om den lojalitet medarbetarna känner för varumärket. Liksom stark företagskultur fokuserar man tydligt också på mångfald, för att kunna spegla de många olika typer av gäster som besöker hotellen. Idag arbetar kollegor från över 120 nationaliteter och dessutom är man återkommande stolt partner till Pride i de största nordiska städerna.
