Pressmeddelande -
Aquavit Grill & Raw Bar vinnare av Café Opera Cocktail Kamp 2009
Tävlingen arrangeras av Café Opera och Pernod Ricard och gick av stapeln för tredje året i rad. Tävlande var Sveriges restauranger, barer och nattklubbar.
Emil Lif, assisterad av hovmästarinna Cecilia Fors, segrade i går efter fyra deltävlingar och fullsatta läktare med sin cocktail Sign of Midsummer. Bedömningen gjordes av en jury som tittade på olika moment. Det första innebar att skapa en drink baserad på whiskey med bedömning av smak, doft och presentation. Därefter bedömdes ett "speed" moment där varje bar får en likadan beställning som skall klaras av på snabbast möjliga tid. Ett "skillpouring" moment bedömdes där man skall precisionshälla sju bestämda mått med två flaskor samtidigt samt slutligen "Hemliga lådan", ett moment där deltagarna får en uppsättning hemliga ingredienser och skall komponera en cocktail till juryn inom tio minuter.
- Det känns fantastiskt kul att Emil och Cecilia vann igår. Med kreativitet, härliga personligheter och trots medtävlarnas gedigna erfarenhet slog duon ut allt motstånd, säger Mats-Erik Lidström, Food & Beverage Manager på Clarion Hotel Sign.
För ytterligare information
Mats-Erik Lidström
Food & Beverage Manager.
Clarion Hotel Sign
mats-erik.lidstrom@choice.se
0709-39 35 45
