Storhogna i 2016 års upplaga av White Guide

Med två poäng högre än året innan, och fin motivering i 2016 års upplaga av White Guide har Storhogna Högfjällshotell & Spa fått 65 poäng av 100 möjliga.

Storhogna Högfjällshotel & Spa erhöll totalt 65 poäng och går in under klassen ”God klass”, endast två poäng ifrån ”Mycket God Klass”.

White Guide är en heltäckande restaurangguide i Sverige som utvärderar och listar landets intressantaste restauranger. I år testades noggrant över 800 restauranger där sedan Storhogna Hägfjällshotell & Spa tillsammans med 600 stycken andra utvalda restauranger sällar sig till skaran som rekommenderas.

Delar av Storhogna Högfjällshotell & Spas motivering;

”Värme på fjället
När man kliver in i Storhognas vinterträdgård är det alltid varmt, lugnt och mysigt, i lokalens mitt finns en levande trädgård med höga träd och en porlande bäck. Restaurangen tar emot sina skidande hotellgäster men även jubilarer och andra ditresta.

Varje kväll serveras en fast trerättersmeny där lokala råvaror och producenters närvaro blivit en självklarhet. Det kan börja med en klar tomatsoppa med pilgrimsmussla och rökt regnbåge och fortsätta med ett halstrat ankbröst med en härlig körsbärssky. Missa inte heller desserten. "Bär från Jämtland" kan omsättas i någonting alldeles fantastiskt. Ett bra vinpaket erbjuds, men den som är riktigt vinintresserad bör ändå gå en trappa ner och kika på vinkällaren.”

Storhogna Högfjällshotell & Spas källarmästare, Peter Dahlbäck berättar att han är glad över utmärkelsen.

”Vi har som inställning att ständigt utvecklas och självklart en ambition att nästa år komma upp en poängklass. Det är motiverande att White Guide lägger tyngdpunkten till betygsättning i restaurangens personlighet, förnyelse, hållbarhet och ambience som tillsammans bjuder på gastronomiska upplevelser. På Storhogna Högfjällshotell & Spa är kökets grundregel att alltid erbjuda förstklassiga råvaror och en strävan om att alltid servera mat som är lokalt och närproducerat, det vill säga fjällinspirerat."