Chalmers Ventures investerar i Melt&Marble – en food tech revolution som får icke-animaliska fetter att smaka som kött
Melt&Marble är ett portföljbolag hos Chalmers Ventures
....
Melt&Marble har skapat ett icke-animaliskt fett med samma smakegenskaper som nötköttsfett. Ett jättesteg mot att utplåna smakgapet mellan animaliska och växtbaserade livsmedel. Teknologin kan också skapa andra fetter vilket gör Melt & Marble till en potentiell game changer inom hållbar livsmedelsproduktion. Nu har fö