Pressmeddelande -
Fast lansering av 2019 Doña Dominga Gran Reserva Carménère
Den 1 september lanseras chilenska vinet 2019 Doña Dominga Gran Reserva Carménère i Systembolagets Fasta sortiment. Det är ett utmärkt allroundvin och passar perfekt till grillat kött och rätter med lamm.
Beläget på den nordöstra gränsen av Colchagua-dalen, vid foten av bergskedjan Anderna, har Los Lingues sitt eget mikroklimat. Carménère och Cabernet Sauvignon får exceptionell hög kvalitet och unika egenskaper här.
Egendomen vid foten av Anderna betraktas som unik med sin varierade topografi, vilket gör det till en fascinerande plats att studera mikroterroir. Här råder ett milt medelhavsklimat. Påverkan från Anderna känns under kyliga nätter, med temperaturskillnader på upp till 20 grader mellan dag och natt. Perfekt för att koncentrera fruktkaraktärerna i druvorna.
Gapet mellan bergskedjorna skapar en bris, upprätthåller en konstant temperatur mellan druvklasarna och ger utmärkta odlingsförhållanden. Den genomsnittliga nederbörden i detta område är också lägre än i resten av dalen. Viner härifrån är av exceptionell kvalitet. Fylliga och mörka i färgen, med en naturlig söt känsla och mjuka tanniner i gommen.
Druvklasarna väljs manuellt innan plockning. Först sker en kall maceration av druvorna i 8 dagar vid sex graders temperatur. Jäsning sker i rostfria tankar i 16 dagar vid en temperatur på 27-28°C. 65 % lagras på franska ekfat i tolv månader. 35% i rostfria tankar.
Produktchef Anders Rüster tipsar: ”Servera gärna Doña Dominga Gran Reserva till grillat kött som entrecôte eller lamm. Eller drick det till mustiga grytor, lammstek eller bara välkryddade rätter. Det här är verkligen ett allround-vin som passar till det mesta. ”
Vinet har en ljus, intensiv körsbärsröd färg. Aromer av svarta plommon, björnbär, blåbär, rosor, timjan, bitter choklad och inslag av läder. Väldefinierad syra i munnen med silkeslena, mogna tanniner. Serveras 16–18 grader. Vinet kan lagras upp till åtta år.
2019 Doña Dominga Gran Reserva Carménère
Nr 2350 · Flaska 750 ml · 14 % · Pris: 159 kr · Antal butiker: 72
Vill du veta mer om vinet kontakta Anders Rüster: anders@moestue.se
Ämnen
På Moestue har vi en målsättning att leverera alkoholhaltiga drycker av högsta kvalité till den Svenska marknaden genom att ha ett nära, personligt och ansvarsfullt samarbete med alla våra producenter och samarbetspartners.
Fokus ligger på vin och kvalitativ sprit och då främst europeiskt från klassiska distrikt och områden. Men då inkluderande är ett vackrare ord än exkluderande, utesluter vi inga drycker oavsett var de kommer från. Kalla oss gärna en totalleverantör av smakupplevelser.
Våra partners är i huvudsak mindre familjeägda företag som delar vår idé om hållbarhet som ledstjärna. De flesta av dem tar hand om sin mark ekologiskt eller biodynamiskt redan idag och många andra arbetar för att lägga om sin produktion.
För mer information om Moestue eller våra producenter, gå in på www.moestue.se
