Pressmeddelande -
3.600 flaskor av Il Grigio Chianti Classico Gran Selezione släpps 8/12
Den 8 december släpps 3.600 flaskor av Il Grigio Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2020 i Systembolagets Tillfälliga sortiment. Det är ett rikt och fylligt vin med stor komplexitet, perfekt till rätter med vilt, stekt nötkött eller lagrad hårdost.
Druvorna till detta vin kommer från några av San Felices bästa vingårdar i UGA Castelnuovo Berardenga i den södra delen av Chianti Classico.
Produktchef Mats Abrahamsson om vinet:
”Il Grigio Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2020 är ett rikt och fylligt vin med mycket stor komplexitet. Smak och doft karaktäriseras av röda bär, söt viol, tobaksblad och en välbalanserad fatkryddighet. Eftersmaken är mycket lång och komplex.
Vinet vinner på att lagras men är gott att dricka redan nu, häll i så fall över vinet på karaff minst en timme innan det skall drickas så blommar frukten ut. Jag skulle gärna dricka vinet till smakrika rätter med vilt, stekt nötkött eller till lagrade hårdostar.”
Il Grigio Chianti Classico Gran Selezione är tillverkat av 80 procent sangiovese, resterande 20 procent består av olika lokala druvor som abrusco, pugnitello, malvasia nera, ciligiolo och mazzese. Varje druvsort får jäsa separat i ståltank följt av en 22 dagar lång maceration tillsammans med druvskalen. Vinet lagras sedan 24 månader på ek: 50 procent i 6.000–10.000-liters slavonska ekståndare, och 50 procent i franska 500-liters barriquer. Vinet lagras sedan på flaska under minst tre månader.
Årgång 2020
Den milda vintern ledde till tidig knoppsättning. Tyvärr föll temperaturen under nollstrecket den 29 mars och sangiovese drabbades hårt av denna frostknäpp. Detta ledde till kraftigt reducerad skörd. Våren var bra med lagom mycket regn och många soliga dagar. Sommaren var varm, men man klarade sig från stressande värmebölja. Druvorna nådde snabbt perfekt mognad. Vinerna från 2020 karaktäriseras av extraordinära aromer och friskhet. I synnerhet sangiovese-druvorna hade dessutom stor koncentration tack vare skördebortfallet i samband med frosten i mars.
Druvorna till detta vin skördades under sista veckan av september och första veckan av oktober. Jordmånen består huvudsakligen av kalkhaltig märgel med kraftigt inslag av grus och sten.
Il Grigio Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2020
Nr 91245 · Flaska · 750 ml · 13,5 % · Pris: 359 kr · Lanseringsdag 8/12 · Antal: 3.600 flaskor
Vill du veta mer om vinet kontakta Mats Abrahamsson: mats@moestuecask.se
Om San Felice
San Felice ligger i hjärtat av Chianti Classico-området, några kilometer från Castelnuovo Berardenga och Siena, på en plats som ägdes av familjen Grisaldi del Taja från 1700 till 1968 innan den köptes av Allianz Group i slutet av 1970-talet. Det har förvandlats från ett ädelt jordägande till en viktig vinproducerande egendom som nu sträcker sig över cirka 685 hektar varav 188 är vingårdar, belägna i de tre bästa områdena för druvproduktion i Toscana: Chianti Classico med företaget San Felice och Borgo Resort med sitt prestigefyllda femstjärniga hotell, en del av Relais & Châteaux sedan 1992; i Montalcino med varumärket Campogiovanni, som är känt för produktion av brunello di Montalcino, medan Bell'Aja-gården producerar vin från Bolgheri. Ägorna har också 15.000 olivträd.
Hållbarhet är av avgörande betydelse för San Felice: terrassering, den pågående studien av flora och mikrofauna i vingårdarna, noggrann skötsel av vinstockarna, geologiska och vegetativa kartor, reningsanläggningar, solcellssystem, användning av en flisdriven värmeanläggning och från och med 2023 införande av regenerativ vinodling. Detta är en modell av vingårdsskötsel baserad på kolcykeln som regenererar jorden, förhindrar erosion, främjar biologisk mångfald och mildrar effekterna av klimatförändringarna: 2021 och 2022 erhöll San Felice och Campogiovanni Equalitas certifiering för hållbarhet. Hotellverksamheten har också åtagit sig att optimera och öka återvinningen, minska mängden avfall som produceras och ersätta plast med biologiskt nedbrytbara material eller sådana som kan återvinnas. Organiskt avfall som köken producerar återanvänds i kompostering, och tvättservicen är också grön med nollpåverkan och drivs av energi och råvaror uteslutande från förnybara källor.
UGA (Unità Geografica Aggiunta) är en ny uppdelning av Chianti Classico i elva underregioner. Först ut att få använda dessa UGA är Gran Selezione vinerna.
Ämnen
Moestue & Cask har idag en av Sveriges mest spännande vin-, öl- och spritportföljer. Vi har en målsättning om att ha en levanade portfölj och leverera alkoholhaltiga drycker av högsta kvalité till den svenska marknaden genom ansvarstagande. Det gör vi genom att ha ett nära, personligt och ansvarsfullt samarbete med alla våra producenter och samarbetspartners. Vårt fokus ligger på vin, öl och kvalitativ sprit som vi själva gillar och är nyfikna på att lansera, och vi utesluter vi inga drycker oavsett var de kommer från. Kalla oss gärna en totalleverantör av smakupplevelser.
Vi jobbar huvudsakligen med producenter som är privat- eller familjeägda och som delar vår vision om hållbarhet som ledstjärna. Oavsett om du söker hantverksöl från några av de ledande bryggerierna, spännande viner från olika ursprung där många producenter redan idag tar hand om sin mark ekologiskt eller biodynamiskt, eller kvalitativ sprit så tror vi att vi kan erbjuda en produkt som tilltalar just dig. Vårt utbud är brett och brokigt då vi endast jobbar med producenter och produkter som vi själva gillar och kan stå för.
Moestue & Cask AB är en del i den norska koncernen Moestue Group som har sitt huvudkontor i Oslo, Norge.
