Klassisk fettisdag med semla och porter
Den 4 mars infaller fettisdagen som enligt svensk tradition firas med semla. Bakverket avnjuts med fördel tillsammans med en klassisk svensk Carnegie Porter eller den finska och prisbelönta Sinebrychoff Porter. Sara Hultberg, konditor på restaurang Taverna Brillo, tipsar även om att tillsätta porter i mandelmassan för en mustigare semla.