Gå direkt till innehåll
Burger King tar energi ur luften - Först i världen att använda svensk miljöinnovation

Pressmeddelande -

Burger King tar energi ur luften - Först i världen att använda svensk miljöinnovation

Alla nya Burger King-restauranger kommer att använda sig av en ny teknik från det svenska cleantech-företaget Enjay för att återvinna energi ur ventilations- system. Fett och sot i ventilationen har fram tills nu gjort det både svårt och olönsamt att återanvända energin som genereras i restaurangkök. Burger King Sverige blir den första restaurangkedjan i världen att implementera den nya tekniken i sina restauranger.

Ungefär 40 procent av all energi som produceras i världen förbrukas i fastigheter. Fram tills nu har det varit omöjligt att, på ett ekonomisk hållbart sätt, återvinna energi ur ventilationen i fastigheter med restaurangverksamhet. Det råder ett stort energisvinn bland världens omkring 15 miljoner restauranger, då merparten av energin som genereras förblir outnyttjad.

– Vi satsar på att hitta nya klimateffektiva lösningar som verkligen fungerar. Detta är ett tydligt exempel och ett steg i att göra hela vår verksamhet mer energismart, säger Iwo Zakowski, General Manager på Burger King Sverige.

Det tekniska genombrottet för hur man kan fånga upp den energi som annars förblir outnyttjad kom från det svenska cleantech-företaget Enjay, som utvecklat och lanserat systemet Lepido. Systemet består av en underhållsfri energiåtervinningsenhet för särskilt utmanande miljöer, såsom restaurangkök, och kan återvinna energin som genereras, trots de höga halterna av fett och sot. Enheten fungerar i såväl varma som kalla klimat och den återvunna energin kan användas till värme eller kyla i ventilation, varmvatten eller i element.

Bland investerarna bakom Enjay finns bland annat den före detta H&M vd:n Karl-Johan Perssons bolag Philian AB. Företaget har även blivit utsett som “Climate Solver” av WWF och är även en av finalisterna i världens största klimattävling, SET 2020 som anordnas av den tyska energimyndigheten (DENA) och World Energy Council.

– Att vår energiåtervinningsenhet fungerar utmärkt på Burger King, som grillar sin mat över eld, visar på att Lepido kommer kunna användas i ventilationssystem på alla typer av restauranger, säger Jesper Wirén, Enjay:s vd och grundare.

Den genomsnittliga effekten per Burger King-restaurang uppgår till cirka 20kW, vilket innebär att energiåtgången för uppvärmning av restaurangen halveras. Utsläppen av CO2 kommer att minska med 2,5 ton per år, vilket innebär att när samtliga 250 Burger King restauranger i Skandinavien är konverterade minskar utsläppen med 625 ton per år. Lepido ingår nu i standardritningarna för alla nya Burger King-restauranger som King Food bygger i Skandinavien

Om Burger King i Sverige

Burger King är en av världens största restaurangkedjor, med mer än 18 200 restauranger i 86 länder, varav 139 restauranger finns i Sverige. 90 procent av Burger Kings restauranger världen över ägs och drivs av oberoende franchisetagare varav många är familjeägda som har funnits i flera decennier. Följ oss på Facebook och www.burgerking.se

Om ENJAY Systems

Enjay är ett Malmöbaserat miljöteknikföretag grundat 2015 som är specialiserade på energieffektivisering. Enjays första innovation Lepido®, lanserades 2018, och är världens första lönsamma energiåtervinningsenhet för restaurangventilation. Lepido® möjliggör en minskning av det globala utsläppet av växthusgaser (CO2) på 500 000 000 ton (0,5 Gigaton) per år, vilket motsvarar cirka 1% av det prognostiserade globala utsläppet av CO2 år 2050

--------------------------------------------------------------------------------------

För mer information kontakta

André Veie Engh

andre.engh@burgerking.no

Construction Team Manager
King Food AB / Umoe Restaurants Scandinavia +47 99 564 176

Jesper Wirén

jesper.wiren@enjaysystems.com

VD & Grundare Enjay +46 73 266 33 32

Ämnen


Om BURGER KING® Burger King® är en av världens största restaurangkedjor, med mer än 14 000 restauranger i 100 länder, varav +120 restauranger finns i Sverige. 99% av Burger King® restaurangerna världen över ägs och drivs av oberoende franchisetagare varav många är familjeägda som har funnits i flera decennier. Följ oss på Facebook och www.burgerking.se

Om Umoe Restaurants Umoe Restaurants är Skandinaviens ledande restaurangkoncern med över 330 restauranger och kaféer. Koncernen har en förväntad årsomsättning på cirka 4,1 miljarder, totalt 9000 anställda och 40 miljoner gästupplevelser, uppdelade i välkända varumärken så som Starbucks (Geografisk licenstagare), Peppes Pizza, TGI Friday’s (Master franchise), Burger King (Master franchise) och Blender, en leverantör av mat och dryckeskoncept i gallerior och flygplatser. Umoe Restaurants ägs av Umoe Group, ett företag som ägs av Jens Ulltveit-Moe och hans familj.För mer information se Umoerestaurants.com

Kontakter

Pressansvarig

Pressansvarig

Presskontakt

Grillat - det blir bäst så helt enkelt

BURGER KING® grundades 1954 och är den näst största hamburgerkedjan för snabbmat i världen. Den andra restaurangen i Europa öppnades här i Sverige på Gustaf Adolfs torg, Malmö år 1976. Sedan dess har vi expanderat till över 100 restauranger runtom i Sverige.

Allt började i Miami med David Edgerton, Jim McLamore och en mycket enkel vision – servera god, prisvärd mat av hög kvalitet.
Den första restaurangen öppnade sina dörrar 1954, kort följt av den ikoniska Whopper 1957, som än idag återfinns på Burger Kings menyer. Efter att Whopper hade blivit populär i USA på 60-talet tog Burger King sitt första steg ut i världen och öppnade en restaurang i Puerto Rico 1963.
1975 fortsatte resan till Europa, där den första restaurangen öppnades i Madrid.

Idag finns Burger King världen över med 19 000 restauranger som serverar 2 miljarder Whopper om året – med samma enkla vision som föddes 1954 i varje tugga. King Food Sverige AB är masterfranchisetagare i Sverige idag och ansvarar för varumärket franchisetagare. Globalt sett ägs Burger King varumärket av Restaurant Brands International (RBI), med huvudkontor i Miami, USA.