HORNSTULLS NYA ÖL BRYGGS PÅ TRÄKLOTSAR OCH SÅGSPÅN

Det började med honung, pepparkaka och rent guld – och fortsätter med ren och skär träsmak. Nu lanseras Ligna Hornstull som är det sjätte ölet i Hornstullsserien. Ligna är inspirerat av ett nedlagt snickeri i området och har dessutom en etikett av sandpapper.

Redan 1870 var Ligna ett snickeri vid Hornsgatan som växte till ett av Södermalms sista småskaliga industriområden med sina skrotlager, snickerier, verkstäder och brädgårdar. Ligna blev sedan namnet för hela arbetarområdet vid nuvarande Drakenbergsparken. Nu får Lignanytt liv i och med ölet med samma namn. Med inspiration från snickeriet ochHornstulls långa hantverkstradition drivs nämligen årets öl signerat Hornstulls Bryggerisällskap helt på trä. Ligna bryggs med härliga klotsar av amerikansk rostad ek, har därtill en robust ceder och är dessutom silad genom sågspån och slutligen lagrat på ekfat. Flaskan på hela 75 cl har en etikett av sandpapper och kommer i en exklusiv pappkartong bäddad med träull. Endast 300 flaskor kommer att finnas till försäljning.

– När vi började brygga öl till Hornstull hade vi ingen aning om vad som skulle representera Hornstull smakmässigt. Inför detta öl valde vi att blicka tillbaka i Hornstulls historia och fastnade för sågverket Ligna och med det ett nedlagt arbetarområde som gett namn åt Lignagatan. Det har vi försökt att översätta i en smak, säger Sara Falkevik, marknadsansvarig på HORNSTULL.

Träbärsen Ligna Hornstull är ett öl som är god att dricka idag, som kan lagras och slutligen bara blir bättre med tiden. Bakom ölet står som vanligt handelsplatsen HORNSTULL och PangPang Brewery som tillsammans utgör Hornstulls Bryggerisällskap.

Fakta: Ligna Hornstull är en Imperial stoutsom tappas i en limiterad upplaga om: 300 flaskor. Ölet är ofiltrerat, opastöriserat, innehåller levande jästceller samt buteljeras och får etikett för hand, Alkohol: 11%, 75 cl. Finns i Systembolagets beställningssortiment från 30 oktober. Pris: 149 kronor. Artikelnummer: 81206-01. Ligna Hornstull kommer dessutom serveras på krogarna; Tjoget, Hornhuset, Käk, Beijing8 och Klang Market i HORNSTULL från den 27 oktober och så länge lagret räcker.

Kuriosa: Ligna är plural av det latinska ordet lignum som betyder trä.

Om Hornstull

Vi pratar inte om livsstil, kallar inte heller Hornstull för Stockholms Brooklyn och är absolut inte Skandinaviens största galleria. Vi är ett stadsdelscentrum. I Hornstull kan du ta en öl, köpa värktabletter, handla mat, shoppa kläder och vänta på bussen hem. Här hittar du sådant som du brukar hitta i ett vanligt centrum – H&M, Hemköp och 7-eleven på hörnet. Men vi har också en av världens bästa barer, några riktigt bra restauranger och en äkta barberare. Välkommen till 36 butiker, caféer och restauranger. Långholmsgatan/Hornsbruksgatan. Handelsplatsen ägs och förvaltas av Bonnier Fastigheter.