Den 3 mars 2021 signerade ordföranden i Europeiska kommissionen, Ursula von der Leyen, ändringsförordningen (EU) 2021/382 som ändrar (EG) 852/2004 om livsmedelshygien. Ändringen innebär bl.a. att livsmedelssäkerhetskultur införs som lag. Detta ger en tydlig signal att livsmedelssäkerhet betraktas som en mycket viktig fråga inom EU och att reella problem måste hanteras.
Bergström & Hellqvist erbjuder flera olika utbildningar live online på distans för dig som är livsmedelsinspektör. Under hösten har vi utbildningar inom HACCP. revisionsteknik, märkning, matbedrägerier (VACCP), sabotage och hot (TACCP), hälsofaror i livsmedel samt allergi och specialkost.
Under hösten 2018 erbjuder vi flera kurstillfällen för dig som är livsmedelsinspektör. Vi har utbildningar inom revisionsteknik, HACCP, riskbaserad revision, märkning/livsmedelsinformation, allergi och specialkost samt hälsofaror. Välkommen!
Under hösten 2017 erbjuder vi flera kurstillfällen för dig som är livsmedelsinspektör. Vi har utbildningar inom revisionsteknik, HACCP, riskbaserad revision, märkning/livsmedelsinformation, allergi och specialkost samt hälsofaror.
Under våren 2017 erbjuder vi flera kurstillfällen för dig som är livsmedelsinspektör. Vi har utbildningar inom revisionsteknik, HACCP, riskbaserad revision, märkning/livsmedelsinformation, allergi och specialkost samt hälsofaror.
Allt för ofta möter vi ansvariga i storhushåll som utgår från att det endast är den offentliga livsmedelskontrollen som kan bedöma om verksamheten erbjuder säker mat och följer lagstiftningen. De kan efter ett kontrollbesök uttrycka att de blev ”godkända”’ av livsmedelskontrollen, med utgångspunkt i att inspektören inte fann några avvikelser eller anmärkningar. Denna slutsats kan vara riskabel.
Under 2015 genomfördes ett kontrollprojekt inriktat på odeklarerade allergener i livsmedel. 10 % av produkterna som kontrollerades bedömdes vara felmärkta utifrån innehållet av allergena ingredienser. Så många som 3,2 % av produkterna hade en ingrediensförteckning som inte överensstämde med produktens recept. Alla aktörer i livsmedelskedjan kan och behöver göra mer för att skydda konsumenterna.
I höst erbjuder vi flera kurstillfällen för dig som är livsmedelsinspektör. Vi har utbildningar inom revisionsteknik, HACCP, riskbaserad revision, märkning/livsmedelsinformation, allergi och specialkost samt hälsofaror.
Allt fler länder väljer att satsa på nationella program mot allergier. En bred nationell strategi i Sverige kan bidra till bättre liv för de som har allergisjukdomar. Myndigheter stödjer kravet på en nationell strategi, så nu återstår det politiska ställningstagandet.
Bergström & Hellqvist erbjuder i vår flera kurstillfällen för dig som är livsmedelsinspektör. Vi har utbildningar inom revisionsteknik, riskbaserad revision, märkning/livsmedelsinformation, allergi och specialkost samt hälsofaror.
Höstens öppna utbildningar för livsmedelsinspektörer är nu fastställda. Vi erbjuder utbildningar inom revision av HACCP, märkning/livsmedelsinformation, allergi och specialkost, hälsofaror och revisionsteknik. Erbjudandet att gå 3 deltagare och betala för 2 är kvar.
Nu är kurserna för livsmedelsinspektörer under vinter/vår 2014 fastställda! Vi erbjuder kurser inom, revision av HACCP, hälsofaror, märkning, revisionsteknik samt ett utvecklingsprogram som är anpassat för att stärka livsmedelsinspektörer i deras roll.
En snabb väg till ökad kunskap om mikrobiologiska faror i livsmedel. I din egen takt, när och var du vill. Bergström & Hellqvist AB lanserar idag den unika onlineutbildningen Mikrobiologiska faror. Utbildningen vänder sig till dig som är livsmedelsinspektör eller dig som arbetar med livsmedelssäkerhet och HACCP inom livsmedelsindustri, offentlig måltidsverksamhet, restaurang eller butik.
På GFSIs konferensen, ’Global Food Safety in a Global Economy’, är ett intressant inslag presentationer som rör utvecklingen av olika databaser och modeller för att identifiera problem vad gäller olika hälsofaror i ett globalt perspektiv. Det är t.ex. RASSF, Pulsenet och GLEWS.
Ledningen för Livsmedelskontrollen på Stockholm stads Miljöförvaltning vill ge sina inspektörer förutsättningar och stimulans för att utvecklas i sin yrkesroll. Som ett led i detta har Bergström & Hellqvist AB fått uppdraget att skapa Stockholm stads utvecklingsprogram för livsmedelsinspektörer, för att nå visionen 'världsklass'.
Nu är kurserna för livsmedelsinspektörer våren 2013 fastställda! En nyhet i vår är den fördjupande kursen Revision av HACCP. Vi har fortsättningsvis kurser inom HACCP, hälsofaror i livsmedel, allergi och specialkost, märkning, revisionsteknik samt ett utvecklingsprogram som är anpassat för livsmedelsinspektörer. Erbjudandet att gå 3 deltagare och betala för 2 är kvar!
Nu är kurserna för livsmedelsinspektörer hösten 2012 planerade! Bergström & Hellqvist har flera kurstillfällen inom HACCP, allergi och specialkost, märkning samt revisionsteknik (offentlig kontroll), som är anpassade för livsmedelsinspektörer. Dessutom erbjuds ännu ett utvecklingsprogram för livsmedelsinspektörer. Erbjudandet att gå 3 deltagare och betala för 2 är kvar!
I december 2011 startar Bergström & Hellqvist ett utvecklingsprogram för livsmedelsinspektörer. I yrkesrollen som inspektör ställs utöver krav på sakkunskaper även stora krav på bl.a. personligt ledarskap och kommunikation med människor. Syftet med utvecklingsprogrammet är att deltagaren ska öka sin professionalitet och stärka sig i sin roll och bidra till att utveckla den offentliga kontrollen.
Bergström & Hellqvist lanserar våren 2011 en helt ny kurs i märkning av livsmedel anpassad för livsmedelsinspektörer. Målet är att utveckla inspektörernas kunskap om lagstiftningens krav på märkning av färdigförpackade livsmedel och kosttillskott och vad som bör vara i fokus i den offentliga kontrollen.
Under våren 2011 erbjuder Bergström & Hellqvist flera kurstillfällen inom HACCP, allergi och specialkost samt revision (offentlig kontroll) för livsmedelsinspektörer. Erbjudande – gå 3 deltagare betala för 2!
Branschledande utbildningar och konsulttjänster inom kvalitet och livsmedelssäkerhet - online och fysiskt.
Vår drivkraft är att bidra till en god kultur för kvalitet och livsmedelssäkerhet och att alla konsumenter skyddas.
Sedan 1999 har Bergström & Hellqvist utvecklat kunskap och arbetssätt i livsmedelsindustri, måltidsverksamhet, restaurang & fast food och kontrollmyndighet.
Kristallen, Axel Johanssons gata 4-6
754 51 Uppsala
Sweden