Pressmeddelande -
Ny kurs i allergi och specialkost för livsmedelsinspektörer
Allergi och annan överkänslighet mot födoämnen blir allt vanligare och det kan få katastrofala följder om det går fel. Hanteringen av allergener och specialkost i restauranger och storhushåll är avgörande för matsäkerheten.
Det är väsentligt att inspektörerna gör en adekvat bedömning av livsmedelsföretags hantering av allergener och specialkost i den offentliga kontrollen. Dessutom är det av betydelse att inspektörerna ställer relevanta krav för att säker mat kan serveras till känsliga konsumentgrupper.
Bergström & Hellqvist AB utvidgar sitt utbud av utbildningar i livsmedelssäkerhet och är först i Sverige att erbjuda en öppen utbildning i allergi och specialkost anpassad för livsmedelsinspektörer.
Utbildningen Allergi och specialkost för inspektörer erbjuds första gången i Stockholm våren 2010. På utbildningen får deltagarna möjlighet att utveckla sin kunskap om allergener och specialkost och hur de bör hanteras i ett livsmedelsföretag, samt vad man bör tänka på vid offentlig kontroll.
Mer information om utbildningen Allergi och specialkost för inspektörer hittar du på vår hemsida.
Mer information om allergier hittar du på Astma- och Allergiförbundets hemsida och på Livsmedelsverkets hemsida.
Kontaktperson på Bergström & Hellqvist AB: Magnus Bergström, 0708-696530, magnus@bergstrom-hellqvist.com
Ämnen
Kategorier
Regioner
Om Bergström & Hellqvist AB
Ända sedan starten 1999 har drivkraften varit att utveckla kunskap och arbetssätt hos vinnarna i livsmedelsbranschen! Bergström & Hellqvists kunder återfinns i hela branschen och kommer i huvudsak från livsmedelsindustri, restaurang, butik, fast food och kontrollmyndigheter.
Bergström & Hellqvist skall vara det mest eftertraktade och välkända företaget för verksamhetsutveckling hos vinnarna i livsmedelsbranschen.
