Food Safety UppDate 2025 - temadag för säkra livsmedel

Det händer mycket i vår omvärld. Nya utbrott, nya risker, ny forskning m.m. Konsumenter, samhälle, varumärken och företag drabbas och nya möjligheter skapas.

Food Safety UppDate 2025 riktar ljuset mot forskning och utveckling inom livsmedelssäkerhet. Vilka utmaningar och lösningar finns, idag och i framtiden?

Bergström & Hellqvist bjuder in till en temadag för dig som driver arbetet för säkra livsmedel framåt.

Teman under dagen är bland annat:

• Internationell utblick på livsmedelsburna utbrott, återkallelser och matbedrägerier
• Klimatförändringarnas påverkan på livsmedelssäkerhet
• Riskvärdering allergener och gränsvärden
• Övervakning av patogena mikroorganismer i avloppsvatten – möjliga tillämpningar i livsmedelskedjan
• Biofilm på ytor och förpackningar
• Mögel och mögeltoxiner
• Omformning av svenska salmonellakontrollen – risker och möjligheter

Lyssna och interagera med intressanta talare från universitet, myndigheter och andra organisationer samt Bergström & Hellqvist. Utifrån sin gedigna kunskap kommer de berätta om aktuella frågor inom sina områden.

Tid och plats: Ultuna, Uppsala, 22 maj 2025, kl. 9.30-17.00.

Du kan delta på plats eller live online via Zoom.