Operation OPSON XIII visar att matbedrägerier pågår ständigt

Matfusk, livsmedelsfusk eller matbedrägerier är ett reellt problem i hela livsmedelskedjan, från jord till bord. Vid operation OPSON XIII under 2024 beslagtogs cirka 22 000 ton livsmedel och cirka 850 000 liter drycker (mest alkoholhaltiga drycker). Det värderas till ca 91 miljoner euro. OPSON XIII resulterade även i följande:

11 kriminella nätverk avvecklade
104 arresteringsorder utfärdade
184 husrannsakningsorder utfärdade
278 personer rapporterade till rättsliga myndigheter

Operation OPSON är en gemensam operation som drivs av Europol och Interpol och som är inriktad på matbedrägerier och undermåliga livsmedel. Vid operation OPSON XIII var några organisationer, t.ex. DG AGRI (Directorate-General for Agriculture and Rural Development inom EU) och 29 länder delaktiga. Brottsbekämpande myndigheter genomförde sammanlagt 5821 kontroller och inspektioner.

Några exempel på de mest omfattande bedrägerier som upptäcktes under OPSON XIII:

Felaktiga märkning om nivå på kvaliteten, t.ex. tonfisk på burk och olivoljor
Ommärkning av produkter med utgånget datum
Förfalskning av skyddade beteckningar, t.ex. ursprung

Vilka livsmedel som det fuskats med mest förändras över tid och beror av olika anledningar, t.ex. hur lönsamt det är att fuska, specifika fall som upptäcks ett år, hur lätt det är att upptäcka fusk, vilka livsmedel som är i fokus vid kontroll och i vilken utsträckning länder rapporterar om upptäckta fall. Genom att ta del av det fusk med livsmedel som har skett historiskt kan vi troligen förutsäga kommande livsmedelsfusk.

För varje aktör i livsmedelskedjan gäller det att ha gjort sin sårbarbetsbedömning, även benämnd VACCP (Vulnerability Assessment Critical Control Point), identifierat signifikanta risker för bedrägeri och styra eller kontrollera signifikanta risker. För att alltid vara redo på nya eller ökade risker för matbedrägerier behöver varje aktör ha en strukturerad och systematisk omvärldsbevakning samt samverka med andra aktörer.

Bergström & Hellqvist har under flera år arbetat med utbildning och rådgivning i hantering av risker för matbedrägerier. Våra utbildningar Riskhantering matbedrägerier, VACCP är en utmärkt möjlighet för den som önskar få en aktuell inblick inom området.

Relaterade länkar

Ämnen

Kategorier

Regioner

Uppsala

Relaterat innehåll

Fler livsmedelsbedrägerier avslöjas, men mörkertalet är sort

22 Januari 2025 12:48

Livsmedelsbedrägerier uppmärksammas i TV4

Livsmedelbedrägerier pågår ständigt i livsmedelskedjan. Det utgör en risk för livsmedelssäkerheten och saboterar för alla hederliga aktörer. Flera fall avslöjas av myndigheterna glädjande nog, men mörkertalet är stort. Den 18 januari 2025 uppmärksammades i TV4 Nyheterna den granskning som programmet Kalla fakta - lokala skandaler gjort av livsmedelsbedrägerier. Magnus Bergström intervjuas.

1 November 2021 18:08

Matfusk är ständigt aktuellt

Matfusk/-bedrägeri är ett problem i hela livsmedelskedjan. Uppskattningar visar på att fusket med mat och dryck uppgår till 5-10% av den globala handeln med livsmedel. En utblick i världen visar på att matbedrägerier är ett ständigt aktuellt problem. Vilka livsmedel som det fuskats med mest förändras över tid. Genom att ta del av matfusk historiskt kan vi troligen förutsäga kommande fusk.

Vi tar hand om livsmedelsbranschen

Branschledande utbildningar och konsulttjänster inom kvalitet och livsmedelssäkerhet - online och fysiskt.
Vår drivkraft är att bidra till en god kultur för kvalitet och livsmedelssäkerhet och att alla konsumenter skyddas.
Sedan 1999 har Bergström & Hellqvist utvecklat kunskap och arbetssätt i livsmedelsindustri, måltidsverksamhet, restaurang & fast food och kontrollmyndighet.