Sockerdebatten har förändrat konsumtionen radikalt

Det senaste årets intensiva debatt kring olika livsmedels sockerinnehåll visar sig nu tydligt i försäljningssiffrorna. Den totala försäljningen av basmüsli har ökat markant på bekostnad av framförallt sötade produkter av müslityp (s k granola-produkter), traditionell müsli samt olika typer av barnflingor. Samtidigt ökar försäljningen av fil betydligt mer än yoghurt och försäljningskurvan för fruktpuréer för barn började peka brant nedåt under våren 2004. Det visar beräkningar Hemköp gjort på färska försäljningssiffror för hela livsmedelsbranschen. Trenden är tydlig för flera av de livsmedel där konsumenterna har möjlighet att välja mellan alternativ med olika sockerhalt, såsom frukostflingor och fil och yoghurt. Efter att sockerproblematiken förra året presenterats på bred front för svenska folket, började försäljningen av frukostflingor med högre sockerinnehåll att peka nedåt medan försäljningen av basmüsli ökat med hela 47 procent under perioden maj 2003-oktober 2004. Konsumenternas nyvunna medvetenhet om sockerinnehållet märks tydligt även i försäljningssiffrorna för fil och yoghurt. Konsumtionen av fil utifrån antalet liter ökar betydligt mer än motsvarande siffra för yoghurt, och det är den naturella filen som ökar mest. För två år sedan var förhållandet det omvända, då var yoghurt den produkt som ökade mest. Försäljningen av fruktpuréer för barn har också minskat kraftigt under det gångna året. Försäljningen ökade rejält under 2003 och början av 2004, för att sedan peka brant nedåt i samband med att sockerdebatten tog fart. Fruktpuréförsäljningen gick ner med hela 30 procent mellan maj 2003 och oktober 2004. På Hemköp möter man efterfrågan på nyttigare produkter bland annat med en satsning på att hjälpa kunderna att hitta rätt i ”nyttodjungeln”. – Många av våra kunder efterfrågar produkter som är hälsosamma ur olika aspekter, samtidigt blir det allt svårare för den vanliga konsumenten att göra vettiga val. Under nästa år tar vi därför ett nytt grepp om hälsofrågorna utifrån all den mat vi säljer. Vi gör bland annat en bred satsning på att guida kunderna till de nyttigare produkterna, säger Anders Engström, utvecklingschef på Hemköp. För mer information kontakta gärna: Anders Engström, utvecklingschef Hemköp, 0703-70 04 04 Malin Engstedt, informationsansvarig Hemköp, 0709-146 969 Kenneth Wall, presschef Axfood, 0703-124 122