Norrlänningar fortsätter föra traditionerna kring julmaten vidare- Julkorven äts av norrlänningar och kålen av smålänningar

Utifrån försäljningsstatistik, som Hemköp har sammanställt från julinköpen i svensk dagligvaruhandel, kan man som tidigare år se att varje region har specialiteter baserade på lokala traditioner. Det är framförallt norrlänningarna som håller fast vid julmatstraditionerna. Norrlänningar, Stockholmare och svenskar i mellansverige äter betydligt mycket mer julkorv än i övriga landet, medan smålänningarna toppar listan över brunkålsätandet. Däremot är torkad frukt, senap, nötter och sill förhållandevis lika populärt på julborden i hela Sverige. Hemköps statistik baseras på ett urval av svenska julprodukter från livsmedelsbutiker i hela landet under julperioden 2004. Försäljningssiffrorna är justerade efter antalet invånare i respektive region. - De regionala julmatvanorna tycks hålla i sig. Men det finns också undantag där mattraditionerna förändras över tid. Från föregående år har bland annat populariteten sjunkigt för rödbetssallad bland norrlänningarna, men ökat hos göteborgarna. Men om man ser tillbaka två år är det inom vissa kategorier stora skillnader regionmässigt. Bland annat såldes 75% av all brunkål till jul i butikerna i södra Sverige under 2002, medan det förra året framförallt var smålänningar och göteborgare som serverade brunkål på julbordet. En produkt som fortfarande håller sig konstant regionalt är däremot julostkakan, som framförallt står på smålänningarnas julbord, säger Fredrik Jakobsson, vice vd och marknadschef på Hemköp. Kålen inget för norrlänningar På svenska julbord samsas sill och ansjovis med köttbullar, prinskorv och leverpastej. Ingen slags kål äts av norrlänningar, medan det är populärt hos göteborgarna och skåningarna. Däremot hittar man sylta, risgrynsgröt, leverpastej, julöl och glögg på norrlänningarnas julbord. För att se julstatistiken i färg och hämta bild på julbord, gå in på www.axfood.se/pressrum För ytterligare information, kontakta: Fredrik Jakobsson, vice vd och marknadschef på Hemköp, mobiltel: 0705-47 94 41 Maria Strömbäck, informatör Hemköp, mobitel: 070-669 98 23 Hemköp är butikskedjan för matintresserade människor. Hemköps egenägda butiker omsätter mer än 6 miljarder kronor och finns tillsammans med samverkande butiker på mer än 170 platser i Sverige. Hemköp ingår i Axfood AB som bedriver detaljhandel med de helägda butikskedjorna Hemköp, Willys och Willys hemma, cirka 230 butiker, samt partihandel inom Dagab och Axfood Närlivs. Därutöver samverkar Axfood med ett stort antal handlarägda butiker knutna till Axfood genom avtal, bland annat inom Hemköpskedjan men också under varumärken som Handlar’n och Tempo. Totalt samverkar Axfood med över 500 handlarägda butiker. Axfood har också 300 butiker i Finland, varav 100 är helägda och övriga drivs av fristående handlare. Axfood är noterat på Stockholmsbörsens O-lista, Attract 40. Huvudägare är Axel Johnson AB med cirka 45 procent av aktierna.