Årets Kock strävar hela tiden efter att främja hållbarhet genom olika initiativ kopplade till tävlingen och organisationen. Nu uppmärksammas det arbetet på bred front i och med en nominering till Livsmedelspriset för initiativet Årets Rätt.
Idag avgjordes finalen i Årets Kockelev hos Arla i Stockholm. Totalt var det åtta finalister från restaurangskolor runt om i Sverige som gjorde upp om titeln Årets Kockelev 2024 och vinnaren blev Love Lidström från Internationella Hotell- och Restaurangskolan i Stockholm.
Årets Kockelev är en av de största satsningarna som arrangeras för gymnasieelever på restaurangskolor i Sverige där kockele
I samarbete med Årets Kock har den regerande Årets Kock-vinnaren skapat Årets Rätt 2024. Rätten är baserad på den filosofi som genomsyrar Desirées inställning till mat – att ta vara på det som finns tillgängligt och anpassa efter säsong. Årets Rätt 2024 är en öppen lasagne med superhjälten från havet – blåmusslan. Här kommer vårens variant!
Jessie Sommarström, vinnare av Årets Kock 2022, har tagit fram en modern version av den klassiska pannbiffen som IKEA Sverige nu börjar sälja. Pannbiffen, som består av kött och färs på hela, svenskodlade baljväxter, börjar serveras 14 maj.
Tillsammans med IKEA, introducerar nu Årets Kock AB och Jessie Sommarström en pannbiff som är gjord av 50 procent kött och 50 procent färs på hela svenskodl
Planeringen inför Årets Kock 2024 är i full gång. Nu presenteras kockarna som ska ta fram upplägget för tävlingens olika moment – från receptkvalet via kvalfinalen till den stora finalen. Finalen av Årets Kock 2024 går av stapeln 17 oktober 2024.
Tävlingsgruppen som ska utforma Årets Kock 2024 kommer precis som i år att ledas av Viktor Westerlind (Årets Kock 2009) tillsammans med tävlingsledn
De senaste 40 åren har Årets Kock drivit svensk gastronomi framåt och varit med och tagit fram några av de största stjärnorna i branschen. Nu görs en ny satsning för att råda bot på kockbristen som råder ute i landet – en elevfond som ska inspirera nästa generations kockar.
Det råder akut brist på kockar ute i landet – i allt från skolkök till restauranger. Det är en utveckling som Årets Kock
Finalen av 40-årjubiléet i Årets Kock 2023 avgjordes i dag på Annexet i Stockholm. Efter en spännande tävling blev det Desirée Jaks som vann och nu kan titulera sig svensk mästare i professionell matlagning. Hon är född 1995 och bor i Stockholm.
– Jag är fortfarande i total chock, säger hon.
Under dagen serverade de åtta finalisterna rätter på varm och kall hummer samt rensadel – och så de
Ludwig Tjörnemo, Årets Kock 2020 har komponerat en 7-rätters bordsserverad julmeny med alla julens smaker. Julmenyn är komponerad efter samma upplägg som ett klassiskt julbord har med 7 serveringar bestående av sill, lax, kallskuret, småvarmt, ostar, dessert och choklad men serverad vid bordet.
Finalen i Årets Kock 2020 avgjordes i dag på Annexet i Stockholm. Efter en rafflande final vann Ludwig Tjörnemo Årets Kock 2020 och är ny svensk mästare i professionell matlagning. Ludwig är 28 år och kommer från Stockholm.
Årets Kock släpper en programserie som leds av f.d. politikern och författaren Per Schlingmann. Årets Kock Talks är 6 digitala program om hur besöksnäringen åter kan bli den sysselsättningsmotor den varit och basen i omstarten av Sverige efter Coronakrisen. I studion samtalar krögare, kockar, producenter, bönder, leverantörer och andra intressanta gäster under temat nystart för restaurangsverige.
Nu lanseras Årets Kock Foodtruck, i samarbete med Arla och Spendrups. Foodtrucken kommer besöka Stockholm, Göteborg, Malmö och bemannas av tidigare Årets Kock-vinnare, som serverar sina tolkningar av take away luncher och middagar. Alla måltider säljs till förmån för Bris.
Den 17 september går finalen av Årets Kock 2020 – SM i professionell matlagning av stapeln på Annexet i Stockholm. Via Tradera auktioneras nu två platser ut till finalen och vinnarna får möjlighet att äta tävlingsrätterna som finalisterna lagar. Auktionen sker till förmån för Prins Carl Philips & Prinsessans Sofias Stiftelse.
Finalen i Årets Kock, där 8 kockar gör upp om titeln Årets Kock 2020 hålls den 17 september och blir som tidigare kommunicerat ett digitalt event i år. Finalen kommer att sändas via TV4-Gruppens kanaler med livesändning i TV4 Play, samt eftersändning i Sjuan. Finaltävlingen kommer att pågå under hela dagen den 17 september, varav den sista avgörande timmen kommer att sändas live i TV4 Play.
Årets Kock Veckan sker den 11-17 september och förutom att kora Sveriges bästa kock i SM i professionell matlagning, kommer programmet innehålla flera digitala aktiviteter inom gastronomi och näringsliv för hela branschen. Finalen i Årets Kock blir som tidigare kommunicerats ett digitalt event i år.
Efter två tuffa kvalificeringsdagar på Stockholms Hotell & Restaurangskola i Stockholm, med många olika tävlingsmoment, har juryordförande, Tommy Myllymäki tillsammans med juryn utsett de 8 kockar som går vidare till final i Årets Kock 2020.
Idag har kvaldag 1 av 2 i Årets Kock 2020 genomförts på Stockholms Hotell & Restaurangskola i Stockholm. De tävlande har för första gången fått laga upp och servera juryn sin tävlingsrätt. Juryordförande Tommy Myllymäki har tillsammans med resterande jury utsett de bidrag som går vidare till kvaldag 2.
Årets Kock 2020 – SM i professionell matlagning kommer att genomföras digitalt den 17 september istället för den 17-18 september som tidigare har kommunicerats. Förutom, att kora Sveriges bästa kock, kommer evenemanget bestå av flera digitala event och seminarium under samma vecka.
Stort intresse för Årets Kock 2020. När ansökan till Årets Kock 2020 - SM i professionell matlagning stängde vid midnatt igår hade drygt 10% fler ansökningar kommit in jämfört med förra året. Antalet kvinnliga sökande har gått upp med 50%.
Årets kock 2020 - SM i professionell matlagning avgörs på Annexet i Stockholm den 17–18 september. Juryordförande Tommy Myllymäki (Årets Kock 2007, Aira) har utsett juryn till kvaltävlingen som tillsammans med honom ska utse vilka kockar som tar sig vidare till finalen av Årets Kock 2020.
Uppdatering om Årets Kock 2020. Ambitionen är att Årets Kock 2020 - SM i professionell matlagning kommer att genomföras som planerat men med reservation för utvecklingen framåt och myndigheternas riktlinjer. För att underlätta för tävlande kockar till årets tävling kommer samtliga tävlande som tar sig vidare till kvaltävlingen i juni få ett ekonomiskt bidrag för att täcka en del av kostnaderna.
Årets Kock AB ägs av Arla och Spendrups. För Arla och Spendrups är Årets Kock en arena och ett forum för att driva restaurangbranschen framåt och att leda svensk gastronomi in i framtiden.
c/o Saldo Redovisning, Folkungagatan 108
116 30 Stockholm
Sverige