Gurkans dag – här är Desirée Jaks somriga recept på Årets Rätt!
Desirée Jaks, Årets Kock 2023, omtyckta Årets Rätt är en öppen lasagne med blåmusslor. Nu till sommaren adderas brytbönor och spröda snacksgurkor till receptet för det ultimata krispet.
Ämnen: Mat
Kvaltävlingen är avgjord – de går till final i Årets Kock 2024
Kvaltävlingen i Årets Kock 2024, SM i professionell matlagning, är avgjord. Efter två rafflande tävlingsdagar på Stockholms hotell- och restaurangskola står det nu klart vilka sex kockar som gått vidare till den stora finalen den 17 oktober. Här är finalisterna i Årets Kock 2024.
Love Lidström är Årets Kockelev 2024
Idag avgjordes finalen i Årets Kockelev hos Arla i Stockholm. Totalt var det åtta finalister från restaurangskolor runt om i Sverige som gjorde upp om titeln Årets Kockelev 2024 och vinnaren blev Love Lidström från Internationella Hotell- och Restaurangskolan i Stockholm.
Årets Kockelev är en av de största satsningarna som arrangeras för gymnasieelever på restaurangskolor i Sverige där kockele
Sparrissäsongen är här – här är Desirée Jaks våriga recept på Årets Rätt!
I samarbete med Årets Kock har den regerande Årets Kock-vinnaren skapat Årets Rätt 2024. Rätten är baserad på den filosofi som genomsyrar Desirées inställning till mat – att ta vara på det som finns tillgängligt och anpassa efter säsong. Årets Rätt 2024 är en öppen lasagne med superhjälten från havet – blåmusslan. Här kommer vårens variant!
Desirée Jaks lanserar Årets Rätt 2024 – Havets superhjälte i fyra säsonger
Årets Kock-vinnaren Desirée Jaks lanserar Årets Rätt 2024 – en klimatsmart rätt baserad på ”havets superhjälte”. I samarbete med Årets Kock har den regerande Årets Kock-vinnaren skapat Årets Rätt 2024. Rätten bygger på den filosofi som genomsyrar Desirées inställning till mat – att ta vara på det som finns tillgängligt och anpassa efter säsong.
Här är tävlingsgruppen för Årets Kock 2024
Planeringen inför Årets Kock 2024 är i full gång. Nu presenteras kockarna som ska ta fram upplägget för tävlingens olika moment – från receptkvalet via kvalfinalen till den stora finalen. Finalen av Årets Kock 2024 går av stapeln 17 oktober 2024.
Tävlingsgruppen som ska utforma Årets Kock 2024 kommer precis som i år att ledas av Viktor Westerlind (Årets Kock 2009) tillsammans med tävlingsledn
Internationell stjärnglans i juryn i Årets Kock 2023
Årets Kock 2023 – SM i professionell matlagning genomförs på Annexet i Stockholm den 19 oktober. Tävlingen firar även sitt 40-årsjubileum. Juryordförande Jonas Dahlbom, vinnare av Årets Kock 1996, har nu utsett årets finaljury som ska kora Årets Kock 2023.
Rättelse av tidigare kommunicerat antal finalister till Årets Kock 2023
Årets Kock presenterade den 14 juni sex finalister till Årets Kock 2023. På grund av bristfällig kommunikation kring en förändring i metodjuryns beräkningsmodell väljer Årets Kock att inkludera de sex bästa poängen från den tidigare kommunicerade beräkningsmodellen och den som sedan tillämpades. Detta resulterar att Årets Kock inkluderar ytterligare två tävlande till finalen i Årets Kock.
De går vidare till kvaltävlingen i Årets Kock 2023 - första uttagningen klar
Med en dubblering av antalet kvinnliga ansökningar mot föregående år är nu första uttagningen klar för jubileumsåret i Årets Kock 2023 – SM i professionell matlagning. Idag presenterades de 18 kockar som går vidare till kvaltävlingen i juni. Bland de tävlande är flera etablerade namn, men det är också flera kockar som aldrig tidigare varit med och tävlat i Årets Kock.
Årets Rätt 2023 – en modern klassiker med fokus på hållbarhet
Idag lanseras Årets Rätt 2023, framtagen av Jessie Sommarström, regerande SM-mästare i professionell matlagning. Årets Rätt är 50/50 köttbullar med tomatsås och pasta, där köttbullarna består av 50% blandfärs och 50% färs på svenskodlade baljväxter.
Krögaren och vinnaren av Årets Kock 2012 Klas Lindberg blir ny styrelsemedlem i Årets Kock AB
Krögaren och vinnaren av Årets Kock 2012 Klas Lindberg blir ny styrelsemedlem i Årets Kock AB. Med en lång och gedigen erfarenhet inom gastronomi och tidigare vinnare av Årets Kock kliver Klas Lindberg nu in i rollen som styrelseledamot i Årets Kock AB. Samtidigt tar Inger Myresten över som styrelseordförande, en roll som bolagets ägare Arla och Spendrups växeldrar i.
Årets Kock lanserar agentur för profiler inom gastronomi
Årets Kock lanserar agentur för profiler inom gastronomi. Jessie Sommarström, Erik Videgård, Johan Backéus och Birgit Malmcrona är några utvalda profiler som representeras av Årets Kock Gastroagentur. Agenturen har ett helhetsperspektiv och representerar kockar, konditorer och sommelierer.
Här är tävlingsgruppen som utformar Årets Kock 2023
Vi på Årets Kock är stolta över att presentera tävlingsgruppen för Årets Kock 2023, SM i professionell matlagning. Tävlingsgruppen består av Michelin-kockar, dessertmästare och råvaruexperter.
Årets Kock - SM i professionell matlagning livesänds via TV4-Gruppen
Finalen i Årets Kock, där 8 kockar gör upp om titeln Årets Kock 2020 hålls den 17 september och blir som tidigare kommunicerat ett digitalt event i år. Finalen kommer att sändas via TV4-Gruppens kanaler med livesändning i TV4 Play, samt eftersändning i Sjuan. Finaltävlingen kommer att pågå under hela dagen den 17 september, varav den sista avgörande timmen kommer att sändas live i TV4 Play.
Årets Kock startar Årets Kock Veckan med final den 17 september
Årets Kock Veckan sker den 11-17 september och förutom att kora Sveriges bästa kock i SM i professionell matlagning, kommer programmet innehålla flera digitala aktiviteter inom gastronomi och näringsliv för hela branschen. Finalen i Årets Kock blir som tidigare kommunicerats ett digitalt event i år.
Här är finalisterna i Årets Kock 2020
Efter två tuffa kvalificeringsdagar på Stockholms Hotell & Restaurangskola i Stockholm, med många olika tävlingsmoment, har juryordförande, Tommy Myllymäki tillsammans med juryn utsett de 8 kockar som går vidare till final i Årets Kock 2020.
Första kvaldagen i Årets Kock 2020 är avgjord – här är kockarna som går vidare till kvaldag 2
Idag har kvaldag 1 av 2 i Årets Kock 2020 genomförts på Stockholms Hotell & Restaurangskola i Stockholm. De tävlande har för första gången fått laga upp och servera juryn sin tävlingsrätt. Juryordförande Tommy Myllymäki har tillsammans med resterande jury utsett de bidrag som går vidare till kvaldag 2.
Här är finalisterna i Årets Kockelev 2020
Finalisterna till Kockelev 2020 är uttagna. Årets Kockelev och Årets Kockelever arrangeras av Årets Kock tillsammans med tidningen Restaurangvärlden och Ulrika Brydling. Kvalificeringstävlingarna till Årets Kockelev för årskurs 3 har pågått på restaurangskolor runt om i Sverige under våren.
Årets Kock 2020 blir ett digitalt event under flera dagar med final 17 september
Årets Kock 2020 – SM i professionell matlagning kommer att genomföras digitalt den 17 september istället för den 17-18 september som tidigare har kommunicerats. Förutom, att kora Sveriges bästa kock, kommer evenemanget bestå av flera digitala event och seminarium under samma vecka.
Stort intresse för Årets Kock 2020 – ansökningarna har gått upp med över 10%
Stort intresse för Årets Kock 2020. När ansökan till Årets Kock 2020 - SM i professionell matlagning stängde vid midnatt igår hade drygt 10% fler ansökningar kommit in jämfört med förra året. Antalet kvinnliga sökande har gått upp med 50%.
Visa mer
Loading...
