Årets Kock AB

Årets Rätt 2025: Långbakad lammtaco ”barbacoa” med kryddor från hela världen. Foto: Årets Kock

24 Mars 2025 10:00

Årets Rätt 2025: Långbakad lammtaco ”barbacoa” med kryddor från hela världen – en festmåltid att samlas kring

I samarbete med Årets Kock lanserar den regerande mästaren Michael Andersson Årets Rätt 2025 – en smakrik lammtaco som förenar sydamerikanska kryddor med svenska råvaror. Med rätten vill Michael inspirera till gemenskap i köket och visa att matlagning blir som bäst när den delas med andra.
Årets Rätt 2025 bygger på ett långkokt lamm i barbacoa-stil, där köttet först grillas fö

20 Mars 2025 17:00

Max Salomonsson utses till Juniorkrögare 2025 – får driva egen restaurang i Stockholm

Årets Kock AB är stolta över att presentera Max Salomonsson som vinnare av Juniorkrögare 2025. Max, 20 år gammal, kammade hem titeln efter den avgörande finalen som ägde rum i dag den 20 mars. Som vinnare får han den unika möjligheten att leda sin egen restaurang på Agdas på hörnet i Stockholm den 8-9 maj. Med stöd av Carottes gastronomiska ledare Albin Edberg kommer Max att servera en egenkompone

Från vänster i bild: Christer Lundin, Caroline Starck, Helene Kugelberg, Leif Börjesson, Jessie Sommarström, Frida Tydén, Mårten Lyth, Klas Lindberg. På bilden saknas Johan Backéus. Foto: Årets Kock.

17 Mars 2025 13:00

Nya stjärnor tar plats i Årets Kock AB:s styrelse

Jessie Sommarström, Årets Kock 2022, Johan Backéus, Årets Kock 2017 och Frida Tydén, Lantmännen tar plats i styrelsen för Årets Kock AB tillsammans med representanter från branschen och näringslivet. Samtidigt tar Christer Lundin, Arla, över som styrelseordförande, en roll som bolagets ägare Arla och Spendrups växeldrar i.

Jessie Sommarström har tagit fram en köttbulle som består av hälften kött och hälften färs på hela, svenskodlade baljväxter. Foto: IKEA

27 Januari 2025 08:30

Årets Kock-vinnaren Jessie Sommarström lanserar ny köttbulle tillsammans med IKEA

Årets Kock-vinnaren Jessie Sommarström och IKEA presenterar ett nytt samarbete. 2025 är det 40 år sedan IKEA började servera en alldeles egen version av den klassiska köttbullen. Nu introducerar de en ny köttbulle som utvecklats av Jessie och består av hälften kött och hälften färs på hela, svenskodlade baljväxter.

Nu presenteras tävlingsledningen och tävlingsgruppen för Årets Kock 2025. Foto: Årets Kock

5 December 2024 10:00

Här är tävlingsgruppen för Årets Kock 2025

Planeringen inför Årets Kock 2025 är redan i gång och det är dags att presentera de kockar som ska utforma tävlingens alla moment – från receptkvalet och kvalfinalen till den stora finalen den 2 oktober 2025.

21 Augusti 2024 10:00

Programledarduon återvänder till finalen av Årets Kock 2024

Den 17 oktober är det dags för finalen av Årets Kock 2024. Sex kockar tävlar om titeln SM i professionell matlagning. Programledarduon Tareq Taylor och Jessie Sommarström återvänder för andra året i rad för att guida publiken på plats och i tv-sofforna hemma.

Desirée Jaks Årets Rätt 2024 öppen lasagne med blåmusslor – och gurka! Foto: Årets Kock.

14 Juni 2024 10:00

Gurkans dag – här är Desirée Jaks somriga recept på Årets Rätt!

Desirée Jaks, Årets Kock 2023, omtyckta Årets Rätt är en öppen lasagne med blåmusslor. Nu till sommaren adderas brytbönor och spröda snacksgurkor till receptet för det ultimata krispet.

12 Juni 2024 18:00

Kvaltävlingen är avgjord – de går till final i Årets Kock 2024

Kvaltävlingen i Årets Kock 2024, SM i professionell matlagning, är avgjord. Efter två rafflande tävlingsdagar på Stockholms hotell- och restaurangskola står det nu klart vilka sex kockar som gått vidare till den stora finalen den 17 oktober. Här är finalisterna i Årets Kock 2024.

Love Lidström som går på Internationella Hotell- och Restaurangskolan i Stockholm är Årets Kockelev 2024. Foto: Årets Kock

16 Maj 2024 17:55

Love Lidström är Årets Kockelev 2024

Idag avgjordes finalen i Årets Kockelev hos Arla i Stockholm. Totalt var det åtta finalister från restaurangskolor runt om i Sverige som gjorde upp om titeln Årets Kockelev 2024 och vinnaren blev Love Lidström från Internationella Hotell- och Restaurangskolan i Stockholm.
Årets Kockelev är en av de största satsningarna som arrangeras för gymnasieelever på restaurangskolor i Sverige där kockele

Öppen lasagne med blåmusslor, nässlor och sparris. Foto: Årets Kock

23 April 2024 10:00

Sparrissäsongen är här – här är Desirée Jaks våriga recept på Årets Rätt!

I samarbete med Årets Kock har den regerande Årets Kock-vinnaren skapat Årets Rätt 2024. Rätten är baserad på den filosofi som genomsyrar Desirées inställning till mat – att ta vara på det som finns tillgängligt och anpassa efter säsong. Årets Rätt 2024 är en öppen lasagne med superhjälten från havet – blåmusslan. Här kommer vårens variant!

11 Mars 2024 10:00

Desirée Jaks lanserar Årets Rätt 2024 – Havets superhjälte i fyra säsonger

Årets Kock-vinnaren Desirée Jaks lanserar Årets Rätt 2024 – en klimatsmart rätt baserad på ”havets superhjälte”. I samarbete med Årets Kock har den regerande Årets Kock-vinnaren skapat Årets Rätt 2024. Rätten bygger på den filosofi som genomsyrar Desirées inställning till mat – att ta vara på det som finns tillgängligt och anpassa efter säsong.

11 December 2023 10:00

Här är tävlingsgruppen för Årets Kock 2024

Planeringen inför Årets Kock 2024 är i full gång. Nu presenteras kockarna som ska ta fram upplägget för tävlingens olika moment – från receptkvalet via kvalfinalen till den stora finalen. Finalen av Årets Kock 2024 går av stapeln 17 oktober 2024.
Tävlingsgruppen som ska utforma Årets Kock 2024 kommer precis som i år att ledas av Viktor Westerlind (Årets Kock 2009) tillsammans med tävlingsledn

19 September 2023 10:30

Internationell stjärnglans i juryn i Årets Kock 2023

Årets Kock 2023 – SM i professionell matlagning genomförs på Annexet i Stockholm den 19 oktober. Tävlingen firar även sitt 40-årsjubileum. Juryordförande Jonas Dahlbom, vinnare av Årets Kock 1996, har nu utsett årets finaljury som ska kora Årets Kock 2023.

16 Juni 2023 15:00

Rättelse av tidigare kommunicerat antal finalister till Årets Kock 2023

Årets Kock presenterade den 14 juni sex finalister till Årets Kock 2023. På grund av bristfällig kommunikation kring en förändring i metodjuryns beräkningsmodell väljer Årets Kock att inkludera de sex bästa poängen från den tidigare kommunicerade beräkningsmodellen och den som sedan tillämpades. Detta resulterar att Årets Kock inkluderar ytterligare två tävlande till finalen i Årets Kock.

25 Maj 2023 15:00

De går vidare till kvaltävlingen i Årets Kock 2023 - första uttagningen klar

Med en dubblering av antalet kvinnliga ansökningar mot föregående år är nu första uttagningen klar för jubileumsåret i Årets Kock 2023 – SM i professionell matlagning. Idag presenterades de 18 kockar som går vidare till kvaltävlingen i juni. Bland de tävlande är flera etablerade namn, men det är också flera kockar som aldrig tidigare varit med och tävlat i Årets Kock.

Årets Rätt 2023, framtagen av Jessie Sommarström

20 April 2023 14:15

Årets Rätt 2023 – en modern klassiker med fokus på hållbarhet

Idag lanseras Årets Rätt 2023, framtagen av Jessie Sommarström, regerande SM-mästare i professionell matlagning. Årets Rätt är 50/50 köttbullar med tomatsås och pasta, där köttbullarna består av 50% blandfärs och 50% färs på svenskodlade baljväxter.

23 Mars 2023 11:00

Krögaren och vinnaren av Årets Kock 2012 Klas Lindberg blir ny styrelsemedlem i Årets Kock AB

Krögaren och vinnaren av Årets Kock 2012 Klas Lindberg blir ny styrelsemedlem i Årets Kock AB. Med en lång och gedigen erfarenhet inom gastronomi och tidigare vinnare av Årets Kock kliver Klas Lindberg nu in i rollen som styrelseledamot i Årets Kock AB. Samtidigt tar Inger Myresten över som styrelseordförande, en roll som bolagets ägare Arla och Spendrups växeldrar i.

Foton av Erik Videgård och Jessie Sommarström är från Årets Kocks final 2022 av Samuel Unéus. Fotot av Johan Backéus och Birgit Malmcrona är av Rania Rönntoft.

23 Februari 2023 11:16

Årets Kock lanserar agentur för profiler inom gastronomi

Årets Kock lanserar agentur för profiler inom gastronomi. Jessie Sommarström, Erik Videgård, Johan Backéus och Birgit Malmcrona är några utvalda profiler som representeras av Årets Kock Gastroagentur. Agenturen har ett helhetsperspektiv och representerar kockar, konditorer och sommelierer.

Tävlingsgruppen som består av Viktor Westerlind, Jonas Dahlbom, Stefan Eriksson, Marie Skogström, Jacob Holmström, Ulrika Brydling och Peter Asp Jelksäter.

8 December 2022 13:23

Här är tävlingsgruppen som utformar Årets Kock 2023

Vi på Årets Kock är stolta över att presentera tävlingsgruppen för Årets Kock 2023, SM i professionell matlagning. Tävlingsgruppen består av Michelin-kockar, dessertmästare och råvaruexperter.

18 Augusti 2020 09:33

Årets Kock - SM i professionell matlagning livesänds via TV4-Gruppen

Finalen i Årets Kock, där 8 kockar gör upp om titeln Årets Kock 2020 hålls den 17 september och blir som tidigare kommunicerat ett digitalt event i år. Finalen kommer att sändas via TV4-Gruppens kanaler med livesändning i TV4 Play, samt eftersändning i Sjuan. Finaltävlingen kommer att pågå under hela dagen den 17 september, varav den sista avgörande timmen kommer att sändas live i TV4 Play.

Ämnen: Mat

Årets Kock är SM i professionell matlagning, Sveriges mest prestigefulla matlagningstävling