Redo för rubinola?

Redo för Rubinola?
Ett aktuellt äpple från Äppelriket är Rubinola. Det är vackert rödfärgat som en rubin med klotrund form och ett långt skaft. Smaken är frisk, söt och syrlig i en fantastisk kombination. Stoppa ner ett Rubinola i väskan och du är säkrad med det bästa mellanmålet för dagen. Rubinola har det högsta C-vitaminvärdet bland de kända äppelsorterna vilket också gör att äpplet inte så lätt blir brunfärgat. Det passar fint i sallader och desserter men är också gott i chutney, mos, must och kakor. Ingen kan motstå ett Rubinola. Här kommer ett recept på en supergod sallad. 

Cole slaw med äpple
Strimla 1–2 äpplen och skiva ¼ huvud spetskål eller vitkål fint. Skölj och strimla en bit purjolök. Rör ihop 1 dl majonnäs med 1 dl creme fraiche eller gräddfil, 1 tsk honung, 2 krm salt och 1 krm nymalen svartpeppar. Blanda ihop såsen med äpple, kål och purjo.

Gott att äta till burgare av olika slag, kryddiga korvar, ugnsstekta rotsaker och stekt lax.