Gå direkt till innehåll
Semente Avesso Orange passar utmärkt till lite fetare fiskrätter.
Semente Avesso Orange passar utmärkt till lite fetare fiskrätter.

Blogginlägg -

Ugnsbakad torsk i perfekt harmoni med ljuvligt orange vin – en smakfull och elegant upplevelse!

Semente Avesso Orange är ett orangevin som passar utmärkt till lite fetare fiskrätter tack vare sin aromatiska karaktär och lätta strävhet. Vi har därför valt att matcha vinet med ett krämigt recept på ugnsbakad tork med rökig potatisstomp och citronvinägrett:

Räcker till: 4 pers
Tillagningstid: 40 min

Ugnsbakad torsk
600 g torsk
2 msk smör
Salt
Peppar

Börja med att dela fisken, lägg på en smörad plåt och salta. Toppa med lite smör och baka i ugn på 150° i 15 min eller tills innertemperaturen är 50 grader.

Rökig stomp
500 g potatis
1 st scharlottenlök
1 st böckling
2 dl grädde
1 dl olivolja
1 msk smör

Koka potatisen, hacka schalottenlöken och rensa den rökta fisken. Mosa allt tillsammans med grädde, olivolja och smör till en härlig stomp. Smaka av med salt och peppar.

Citronvinägrett
3 msk kapris
1 st schalottenlök finhackad
1 dl gröna oliver delade
1 citron
1 knippe gräslök
1 dl hackad persilja
½ st finhackad jalapeño

Riv citronskalet, filea den och pressa ur saften. Lägg sedan allt i en bunke och blanda med allt annat, smaka av med salt och peppar. Garnera med dill och krasse, sedan är det färdigt att servera. Njut!

Ämnen

Kategorier

Kontakter

Monica Myrvold

Presskontakt Digital Marketing Manager +46 (0) 70 201 99 20
Tove Wredler Wennström

Tove Wredler Wennström

Presskontakt Content Manager folk o folk +46 (0) 70 289 08 42
Mikaela Lundén

Mikaela Lundén

Presskontakt Commercial Coordinator Spirits Sweden Press contact

Caroline Tull

Presskontakt Presskontakt 0761467436

Relaterat innehåll

folk o folk

Anora Group är ett ledande företag inom vin- och sprit i Norden och en global föregångare inom hållbarhet. Deras marknadsledande portfölj består av egna ikoniska nordiska varumärken samt ett brett utbud av internationella vin- och spritvarumärken. Anora Group exporterar till över 30 marknader globalt. Företaget inkluderar även Anora industry- och logistikföretaget Vectura. År 2020 var Anoras sammanlagda nettoomsättning 6,4 miljarder kronor och företaget sysselsätter cirka 1100 anställda. Anora Groups aktier är noterade på Nasdaq Helsinki och Euronext Oslo.

www.anora.com

Anora Sweden

Sandhamnsgatan 63
115 28 Stockholm
Sweden