NM i Aeropress avholdes i Oslo 30. april

Lørdag 30.april avholdes NM i Aeropress (kaffebryggingmetode) for tredje året på rad. Unikt og spennende er det at dommerpanelet i år består av kun kvinner, i en mannsdominert spesialkaffebransje, og at regjerende verdensmester i kaffebrygging skal konkurrere.

Det stiller 18 engasjerte konkurrerende, og hovedvekten representerer Norges beste kaffesteder. Det er et stort og viktig spenn i deltagernes bakgrunn. Fra regjerende verdensmester i kaffebrygging, Odd-Steinar Tøllefsen (Supreme Roastworks, Oslo), til hjemmebryggerne Håkon Boman og Joakim Breievne. I år er arrangementsprofilen vinklet rundt den store norske eksportvaren Black Metal og alt av trykkmateriell og tone of voice spiller på dette.

På selve dagen møter du mer enn tre hundre besøkende som elsker å dyrke sin lidenskap for smak, og spesielt kaffe. Arrangør er som de tidligere årene, den ekstreme kaffeentusiasten Kaffikaze. Konkurransekaffen er sponset av Collaborative Coffee Source og brennes av Kaffa.

Om Aeropress

Aeropress er en kaffebrygger som er oppfunnet og produsert i USA. Bryggeren brukes i spesialkaffemiljøet verden over og benyttes utelukkende for brygging av svart kaffe hos verdensmester Tim Wendelboe på Grünerløkka. Det finnes ulike verdensmesterskap innenfor kaffe, og nettopp Aeropress er en underdog i konkurransesammenheng.

Om konkurransen

Første VM ble arrangert i 2008. Helt siden da har det vært mer fokus på det sosiale og det morsomme med kaffebrygging sammenlignet med de mye større, krevende og stressende konkurransene som krever måneder med forberedelser og har en tykk regelbunke.

Vinneren fra NM går videre til VM og konkurrerer der mot 50 andre nasjonale vinnere.

Konkurransen foregår slik at tre personer brygger kaffe i hvert heat. Tre profesjonelle fra spesialkaffebransjen blindsmaker kaffen og sender den beste koppen videre. De beste bryggene konkurrerer mot hverandre i semifinalene, og så konkurreres det om pallplass og trofeer.

Det kvinnelige dommerpanelet

Lisa Lawson startet sitt eget bryggeri i Glasgow og har drevet Dear Green Coffee Roasters siden 2011. Hun har gjort et enormt stykke promotering av spesialkaffe i Skottland og står bak Scottish Aeropress Championship og Glasgow Coffee Festival. Talor Browne har spesialkaffebakgrunn fra Australia, Paris og var hovedbrenner hos Tim Windelboe. Hun jobber nå deltid hos Java i Oslo mens hun jobber med etableringen av eget Oslobrenneri, Talor & Jørgen. Ingri M. Johnsen er en de tre grunnleggerne av den ekstreme kaffeentusiasten Kaffikaze og har jobbet med spesialkaffe siden 2008. Hun har både deltatt og dømt i VM og kom på andreplass i 2012.

Kontakt:

For arrangør/ Kaffikaze: Ingri M. Johnsen: ingri@kaffikaze.no / tlf: 99497899

For arrangør/reservekontakt: Line B. Petersen: line.b.petersen@outlook.com / tlf: 48494192