Fem oppskrifter med grillet makrell

Om sommeren trekker makrellen inn mot norskekysten. Er du av de heldige som har fått makrell på kroken, eller funnet den i fiskedisken nær deg, da er det greit å vite at makrell gjør seg veldig godt på grillen.

Krydre den med salt, pepper, litt sitron og dine favoritturter før du legger den på grillen, eller la deg inspirere av disse fem oppskriftene.

Salat med makrell og rømmedressing

Server grillet makrell med cherrytomater og asparges med en frisk rømmedressing til. Oppskrift.

Teryiakimarinert makrell

For en asiatiskinspirert vri kan du legge makrellen i en teryiakimarinade før du legger den på grillen. Oppskrift.

Saba Sando - den japanske "makrellhiten"

Makrellen har blitt japanernes sunne svar på pølse i brød. Når sulten gnager, stikker japanerne gjerne innom en kiosk for å kjøpe ferdigmarinert makrell. For dem som har bedre tid går turen innom et spisested for en «saba sando» eller makrellsandwich. Slik lager du den selv. Oppskrift.

Balik ekmek – Fiskesandwich med makrell

Tyrkerne bruker ofte norsk makrell når de lager sin «balik ekmek», eller fiskesandwich. Retten er rask og enkel å lage og passer ypperlig til grilling. Oppskrift.

Makrell med ertehummus

Oppskriften på grillet makrell med ertehummus er laget av matblogger Aicha Bouhlou og er inspirert av sicilianske smaker. Oppskrift.

Slik griller du makrell

• La makrellen være romtemperert før grilling.
• Sørg for at risten er helt ren. Da slipper fisken lett taket når du skal ta den ut.
• Pensle både fisken og risten før du legger den over varmen.
• Benytt gjerne en dobbeltrist for enkel grilling på begge sider.
• Når makrellen er ferdig grillet, åpner du grillristen og legger et ark folie over den. Lukk risten før du snur den. Ta ut makrellen som nå ligger på folien.