Siste nytt

Snart påske! Kanskje den beste ferien. Lyset er tilbake, dagene blir lengre, det spirer og hønene legger flere egg. Et nylagt egg har verdi som et Fabergé-egg her på Geitmyra. Hvorfor spiser vi egg og gir egg til hverandre i påsken? Les mer om det i nyhetsbrevet og få også med deg: 🐣 Våre beste oppskrifter til påskens lange frokoster. 🌮 Oppskrift på taco de lengua – autentisk taco med kul og rimelig råvare. Meld deg på vårt nyhetsbrev og få inspirasjon, oppskrifter og invitasjoner rett i postkassen. Lenke i kommentarfeltet.

I dag startet vi dagen på den aller beste måten: Sammen med Anthonstiftelsen og Tonje Brenna overrasket vi juniorkokk William Wiland på kjøkkenet på Etterstad VGS med prisen Årets Rollemodell! – William har, til tross for sin unge alder, i flere år vært en betydelig ressurs ved Geitmyra, sier Lundblad. – Han er en tydelig stemme og et synlig ansikt for Geitmyras juniorkokker – på TV, i aviser, på TikTok og på arrangementer over hele byen. Han er engasjert – og engasjerer andre. Han er en rollemodell for både jevnaldrende, yngre og eldre, sier Eirik Lundblad i Anthonstiftelsen. William begynte som juniorkokk i Geitmyras ungdomsprosjekt da han var 14 år. Siden da har han laget mat til og servert kongen, laget taco med statsminister Jonas Gahr Støre, tatt over kjøkkenet i God morgen Norge, og vært gjest på Lindmo. Likevel er det én ting han er mest opptatt av: lage god mat – og være en god venn og kollega. Nå er William mentor for de nye juniorkokkene og skal holde kokkekurs i Mathallen i påskeferien. Gratulerer med prisen, William! Hilsen dine stolte kollegaer! @anthonstiftelsen Tonje Brenna Geitmyra Juniorkokker

– Noen har gravd ned en gulrot! Eliot (6) står med jord på fingrene og et stort smil om munnen. Han har nettopp dratt opp en gulrot fra jorda og er helt sikker på at noen har gravd den ned der. Det er både gøy – og litt trist. I dag er det gulrotens dag! Ja, gulroten har faktisk sin egen dag – og det fortjener den. Mange barn har aldri sett en hel fisk eller gravd i jorda etter en gulrot. Derfor er vi så glade for at vi nå kan ta med så mange barn og ungdom ut i åkeren. I fjor fikk vårt nye besøksdrivhus i Oslo besøk av mange nysgjerrige barn og nå er vi straks i gang igjen. Denne våren tilbyr vi barnehagekurs, og snart ansetter vi juniorgartnere som skal hjelpe oss gjennom sommeren. Er du nysgjerrig på hva vi gjør, inviterer vi til suppe og dugnad hver tirsdag. I Ringsaker kan barnefamilier bli med på både dyrkekurs og ha sin egen parsellhage. Vi har også dyrkekurs for ungdom. I Kristiansand jobber vi med å forvandle parkeringsplassen til en kjøkkenhage, og i Tønsberg har vi nå fått ansvaret for hele 30 skolehager! Snart skal vi så gulrøtter i alle regnbuens farger. Visste du at gulroten opprinnelig var lilla, hvit eller gul? Den oransje varianten ble dyrket frem av nederlandske bønder på 1600-tallet som en hyllest til kongefamilien, Huset Oranien, og siden har den oransje gulroten blitt den vanligste. Gulroten er ikke bare vakker, søt og god – den er også en supergrønnsak. Den inneholder betakaroten, som kroppen omdanner til A-vitamin, som er bra for øynene, huden, fordøyelsen, hjertet – og immunforsvaret. Så her er det bare å spise i vei! På Geitmyra bruker vi mye gulrot. Som snacks, bakt i ovnen, i supper, brød og mye annet. Hva med en deilig gulrotsuppe med appelsin til middag? En skikkelig vitaminbombe – og temmelig påskete!

I går lagde vi taco de lengua på Etter skoletid – og det ble en stor suksess! Barna fikk se – og ta på – en hel oksetunge før den ble kokt mør og smøraktig, revet opp og servert i hjemmelagde maistortillaer med grønn salsa laget på tomatillos, lime og koriander. Det er så gøy å teste nye ting sammen med barna og de er skikkelig nysgjerrige og gira! Å lage mat sammen, utforske, dyrke og tørre å smake – det er akkurat dét Etter skoletid handler om. Lyst til å bli med? Vi har Etter skoletid på alle våre sentre. Sjekk kalenderen vår.

OSLO: Etter skoletid denne uka! Bli med på spennende matopplevelser etter skoletid! På tirsdag lager vi taco de lengua – en annerledes og supergod taco med langtidskokt tunge, hjemmelagde maistortillaer og frisk salsa verde. På torsdag lærer du hvordan du lager din egen surdeigsstarter, og vi baker deilige surdeigsbrød i vår store bakerovn. Etter skoletid er et gratis, åpent og sosialt tilbud for deg fra 10 år og oppover. Vi møtes på Geitmyra gård tirsdag og torsdag kl. 14.30–16.30. Kom som du er – ingen påmelding nødvendig! https://www.geitmyra.no/kalender-geitmyra-oslo

Er du mellom 15 og 17 år og har lyst på en skikkelig fin sommerjobb? Vi søker etter 12 juniorgartnere – søknadsfrist 31. mars! Del gjerne videre!

Mathias er ny i Geitmyra-familien, men han er langt fra ny i matverdenen. Med bakgrunn som både kokk og næringsmiddelteknikker, er han perfekt i rollen som sjef for juniorkokkene og Etter skoletid i Tønsberg.

Ukas nyhetsbrev! Innmat er supermat! – Jo rikere vi blir, desto mindre innmat spiser vi, sa Eva Narten Høberg under et inspirerende foredrag på Nasjonalbiblioteket nylig. På Geitmyra jobber vi hver dag for å gjøre barn bevisste på matens ressurser – og dette traff oss rett i hjertet. Lag din egen leverpostei! Bli mer på dyrkelag i Ringsaker. Ledig stilling som juniorgartner i Oslo. Vi starter opp med dugnad og suppe i Oslo. Hver tirsdag inviterer vi til hyggelig dugnad. Enten du kommer alene, tar med en venn eller hele familien, er du hjertelig velkommen. Du trenger ingen forkunnskaper om mat eller dyrking – bare en god porsjon arbeidslyst og appetitt! Dugnad og suppe er akkurat det det høres ut som: en meningsfull og sosial ettermiddag hvor vi jobber sammen med alt fra å dyrke, høste og konservere mat til andre praktiske oppgaver gjennom sesongen. Når arbeidet er gjort, samles vi rundt en varm og velsmakende suppe eller noe annet godt. Sjekk hjemmesidene våre – og meld deg gjerne på nyhetsbrevet vårt. Da får du alt – rett i innboksen.

"Det går da ikkje an å ha vaflar til middag, seier Egil. Ein har jo pannekaker til middag, seier eg. Det blir vel ikkje det same, seier han. Blir det vel, seier eg, pannekakerøre og vaffelrøre inneheld akkurat det same, det, seier eg, og eg hører kva eg seier, og det slår meg at det faktisk er sant det eg seier."​ ​ Fra Innsirkling av Carl Frode Tiller Denne diskusjonen har fulgt meg siden jeg leste Innsirkling for mange år siden. For vafler er jo mye mer enn bare en søt kaffemat – de kan være frokost, middag, forrett eller dessert! Det finnes en egen dag for nesten all mat – og på tirsdag er det vaffelens tur! Geitmyra Juniorkokker står klare i Mathallen – både med falafel i vaffel og gratis turvaffelkurs for barna – fra klokken 15.00-19.00. Ta med vennegrupper, idrettslag, naboer og andre vaffelentusiaster. Barna synes det er skikkelig stas å få vaffel til middag. Prøv vår falafeloppskrift eller gå for andre spennende varianter som hummus og sylta grønnsaker, pulled pork, eller chili sin carne – og lag en salat til! Bruk anledningen til å rydde litt i grønnsaksskuffen også. Litt vårløk, urter og raspet gulrot gjør seg i en middagsvaffel. Alt går! God vaffeldag!

For en dag det ble! Alle barn elsker sjømat! Tusen takk til alle 2 000 som kom for feire og spise havets delikatesser. Hurra for alle de tøffe og nysgjerrige barna som har utforsket havet, skjært og smakt torsketunger, lært om skreien, smakt fiskevinger, grilla blåskjell på bål, grilla tangpinnebrød, smakt skalldyrkraft, lagt potetlomper, smakt hjemmelaget kaviar, lagd sushi, lært om sørlandske fiskekaker, spist tacoskjell, spist baccalaopizza. Og laget mye kult - tangtrykk på kort, bokmerke med fiskesnøre og ikke minst nydelige lakseskinn-nøkkelringer fra @laksbylisa! Hjertelig takk til alle frivillige og @reddbarna @reddbarnasor som stiller opp gang etter gang. Dere gjør dette mulig!

Vi gleder oss til s☀️mmer! Nå kan 5. og 6.klassinger i Oslo kommune søke plass på Geitmyras sommerskole ꜱᴍᴀᴋ ᴘå ʜᴀᴠᴇᴛ. Vi har sommerskole i uke 26 og 27 - søk plass på Sommerskolen Oslo. Søknadsfrist er tirsdag 25.mars. https://sommerskolenoslo.no/.

– Vi er rastløse på barnas vegne. Denne uken var Geitmyra i Sandnes for å utforske mulighetene for å etablere et nytt senter – midt i matfatet. – Barn som vokser opp i dag, fortjener å lære seg å lage god mat, sier Andreas Viestad til NRK.