Prosesskunnskapen bestemmer fôrets ytelsespotensiale
Fiskefôrets verdi er tradisjonelt satt med utgangspunkt i ingredienser og kjemisk sammensetning. Ernæringsaspektet har svært lenge vært det primære fokusområdet. Fôr av ulik fysisk kvalitet har imidlertid ulike effekter på fiskens opptak og utnyttelse av næringsstoff. Det er utallige samspill mellom prosess og råvarer som påvirker pelletkvalitet, og nye råvarer introduseres stadig. .