Leipää ja tanssia Hanna Brotheruksen sooloteoksessa

Kansallisteatterissa toukokuun lopulla pyörinyt Hanna Brotheruksen omaelämänkerrallinen tanssiteos HANNA B. kiusoittelee kaikkia aisteja. Sooloteoksen keskiössä ovat tyttöyden, taiteilijuuden ja naiseksi kasvamisen teemat - makuhermoja unohtamatta.

Arkea ja juhlaa näyttämöllä tulkitseva tanssitaiteilija leipookin tanssin lomassa myös leipää, joka jaetaan esityksen lopussa yleisön kanssa. Leipä tuo lavalle symboliikkaa ja makuhermoja hellivää pehmeyttä, mikä sopii teoksen elämänmakuiseen tematiikkaan. Brotherus on tottunut leipoja ja käyttää leivonnassaan jatkuvasti spelttiä, joten hänestä tuntui luontevalta ottaa se mukaan myös sooloteokseen.

- Speltin maku ja monenlaiset koostumukset tekevät ruoanlaitosta mielenkiintoista ja makunautinnoista erityisiä, sanoo Brotherus.

Lisäksi yleisölle annettiin mahdollisuus viedä pala esitystä kotiinsa, sillä Hannan leipäresepti jaettiin käsiohjelmassa. Eikä syyttä, sillä Brotherus vannoo itsekin reseptin nimeen:

- Speltleipä, johon upotan manteleita ja taatelia on suosikkini!

Maukas leipäresepti löytyy alta.

Hannan leipäresepti

puoli litraa lämmintä vettä
1 pala hiivaa pakkasesta
kourallinen ruususuolaa
liraus oliiviöljyä
ruokalusikallinen hunajaa tai kookossokeria
hämmennä nämä.

puolukoita /tai rusinoita tai taateleita tai jotain maukasta ja värikästä)
luomumanteleita (tai para-, hassel-tai cashewpähkinöitä)
loraus kuorellisia seesaminsiemeniä
heitä sekaan.

pari viilikupillista spelt täysjyväjauhoja
yksi viilikuppilinen spelt hiivaleipäjauhoja
pari viilikupillista spelthiutalieta
yksi viilikupillinen spelt kuitulisää
vaivaa joukkoon.

kohota liinan alla puoli tuntia.
levitä spelthiutaleita pöydälle,
muotoile taikinasta 1 iso leipä tai 6 isoa sämpylää.
painele pinnalle manteleita.
roiskuta leivän pinnalle vettä.
paista 225 asteessa
kosteassa kiertoilmassa 30 min.

nauti.

Mikäli leipää ei tohdi itse kokeilla, voi odottaa myös syksyyn, sillä yleisön toiveesta HANNA B. –teoksesta järjestetään kaksi lisäesitystä Willensaunassa 14.9. ja 16.9.


Kuva: Nico Backström