Nestlé: Elintarvikeyritykset voivat huomattavasti vähentää ruokahävikkiä
Ruokateollisuus on vuosien ajan menestyksekkäästi etsinyt keinoja hyödyntää valmistuksen ylijäämää. Silti elintarvikeyritykset voisivat nykyistä huomattavan paljon tehokkaammin hyödyntää käyttämiään raaka-aineita. Koko ruokaketjun – pellolta pöytään – tulisi suunnitella paremmin ruoan määrää ja lopputuotteita, jotta ketju ei tuottaisi ja myisi liikaa tuotteita.
