Læsø Jomfruhummerfestival 2024 - 5 tidligere vindere

Læsø Jomfruhummerfestival fejrer 20-års jubilæum med 5 tidligere vindere som deltagere.

Lørdag den 3. august klokken 10 bydes der velkommen fra scenen på Østerby Havn på Læsø til den 20. udgave af konkurrencen, som samler nogle af Danmarks – og dermed verdens – bedste kokke i godt selskab med de bedste dommere og det bedste publikum.

Omdrejningspunktet er naturligvis jomfruhummeren og Læsøs DNA i alle afskygninger, og så er det hele serveret med et drys socialt samvær, en god håndfuld hygge, lidt til ganen og så naturligvis selve konkurrencen; Den Gyldne Jomfruhummerklo kæmpes der om, konkurrencen er knivskarp og niveauet er tårnhøjt. Et blik ned over årenes vindere fortæller med al tydelighed om det høje niveau, og 2023 er heller ingen undtagelse; her er kokke fra nogle af landets mest meriterede restauranter.

Op mod 5.000 jomfruhummerelskere…
Læsøfærgen er fyldt godt op i dagene op til, og sommerhusudlejere melder også om travlhed på bookingerne, og det er ikke sært; begivenheden samler nemlig omkring 4.000-5.000 gæster, som den dag sætter mere end 1.000 kilo jomfruhummere til livs. Der er gratis entre til festivalpladsen, som åbner kl. 10.00 og lukker kl. 15.00. Boderne er fyldt til randen med lokale lækkerier, hvor jomfruhummeren og de lokale råvarer fylder det hele.

Fem tidligere vindere dyster
Centralt i festivalen er kokkekonkurrencen om ”Den gyldne Jomfruhummerklo”, hvor 5 kokke fra kendte danske restauranter traditionelt konkurrerer om trofæet. Dansk gastronomi er i verdensklasse med Michelin-stjerner, Bocuse d’Or-vinder og generelt et så tårnhøjt niveau, at gastronomer og gourmander fra hele verden rejser til Danmark kun for at besøge vores restauranter. Niveauet afspejles også i hvert års deltagerfelt ved Læsø Jomfruhummerfestival, hvor listen over deltagere i en årrække har været et spejl af toppen af danske restauranter.
Her i jubilæumsåret har styregruppen barslet med en særlig udgave, hvor der er inviteret fem tidligere vindere til at dyste. De fem kokke er Daniel Kruse fra Bornholm, vinder i 2018 og nu medejer og køkkenchef på Det røde Pakhus i Rønne. Fra Haraldskær ved Vejle kommer Ninna Bundgaard Christensen, som vandt i 2009, og nu slår sine folder som køkkenchef på restauranten Sinatur. 2010 var det den dengang lokale kok fra Strandgaardens Badehotel, Rasmus Klitgaard, som løb med trofæet i et stærkt felt. Rasmus er faktisk nu softwareudvikler, men har modigt samlet handsken op. Fra København og beviseligt en af verdens bedste restauranter Alchemist får vi et gensyn med Magnus B. Carlsen, som i 2022 begejstrede Helle Brønnum så meget, at hun i motivationen måtte forny det danske sprog med udtrykket ’smagsualiserede’ – smagsliggjorde Læsøs DNA. Sidst, men absolut ikke mindst en køkkenchef, som har papir på sammen med sit team at være verdens bedste med sejren i 2023-udgaven af Bocuse d’Or. Brian Mark Hansen fra Søllerød Kro var på en måde også med til sidste års Jomfruhummerfestival, nemlig som opbakning for den senere vinder Rebecca Siri Purcell, og han vandt selv Den Gyldne Jomfruhummerklo for præcis ti år siden.

Erfarne gastronomer i dommerpanelet
Dommerpanelet bliver igen i år ledet af overdommer Per Mandrup, som er gastronomisk direktør ved Culinary Institute i Vejle, og med igen i år er – naturligvis – Helle Brønnum Carlsen, som allerede fra sommerens første dage boltrer sig på sit elskede Læsø.
De to suppleres i år af to dommere, som både generelt kulinarisk kommer med masser af kompetence, men som også tidligere har siddet ved festivalens dommerbord: Katrine Klinken og Keld Johnsen.

Kendt Læsø-fan kommenterer…
Festivalen bliver åbnet og løbende kommenteret af journalisten Jes Dorph-Petersen, som er inkarneret Læsø-fan, og han står gennem dagen for at kommentere i godt selskab med Leif Ladefoged og stærkt suppleret af Louise Bech Brønnum, som går tæt på kokkene i løbet af deres forberedelsestid.
Årets åbningstaler i anledning af jubilæet formanden for styregruppen og den af initiativtagerne til Jomfruhummerfestivalen, Jess Jessen-Klixbüll.

Storskærm og streaming
Fra scenen og på storskærm vil der løbende blive informeret om konkurrenceretterne og hvad der sker, ligesom Jomfruhummerfestivalens Facebook opdateres under festivalen.
Læsø Fiskeindustri A/S tilbyder rundvisninger deres lokaler, og i madboder på pladsen kan man få smagt på en række variationer over jomfruhummeren lige fra suppe til humdogs.

Mere info: Facebook: FB Læsø Jomfruhummerfestival eller www.jomfruhummerfestival.dk

Kontakt:

Styregruppens formand Jess Jessen-Klixbüll på 40 42 05 05, jjk@han-mar.dk
PR-medarbejder Tom Andersson, 42 74 20 32, tom@aogj.dk