Hvad kan du nyde til et glas portvin?

Portvin er en tung og smagfuld drik. Og lige præcis derfor nydes den bedst i selskab med mad, som komplementerer den intense smag bedst muligt. Er du en af dem, der nyder et godt glas portvin, men er du i tvivl om, hvad du skal nyde hertil? I dette indlæg vil vi gøre dig klogere på, hvad du kan supplere med, når du drikker portvin.

Ruby Portvin

Denne type rødvin er både koncentreret og frisk med gennemtrængende smag af røde bær. Derfor kan du med fordel nyde den til desserter, hvor solbær, brombær, hindbær osv. indgår. Den er også et godt valg til den danske juleaften, hvor risalamande er fast inventar. De fleste forbinder Ruby med desserter, men du kan også drikke den til din traditionelle barbecue, hvor den også supplerer godt. 

LBV Portvin

Late Bottled Vintage skruer yderligere op for intensiteten, hvilket gør den fremragende til desserter med chokolade. Du kan også nyde den til salte retter, hvor vildt indgår - måske i selskab med sødlige bær. 

Vintage Portvin

Du sidder helt sikkert og venter på det - og ja, ost er også en sikker vinder til portvin! Særligt en Vintage, som er et godt match til blåskimmeloste, så hvis det er din foretrukne ostevariant, så er det på hylden med Vintage, du skal kigge.

Tawny Portvin

Tawny Portvin adskiller sig fra de resterende portvine med sine noter af karamel og nødder. Her kan du igen kombinere med portvinens noter og eksempelvis nyde den med desserter, hvor der indgår karamel og hasselnødder. Du kan også sagtens nyde en Tawny til ostebordet, men her kan du med fordel gå efter de lagrede oste i stedet for. 

Hvid Portvin

Den hvide variant er den friskeste portvin af dem alle. Derfor er den også et godt valg, hvis du gerne vil nyde portvin om sommeren. Drik den eksempelvis til en kølig is eller en lækker sommerdessert med friske frugter.