Fakta om kokkens uniform

Mange erhverv har en uniform med let genkendelige elementer, så vi ikke er i tvivl om, hvilken type arbejde, de udfører. Vi er ved alle sammen, når vi møder en politimand, brandmand eller en kok. Men har du nogensinde spekuleret over, hvorfor en professionel koks uniform ser ud, som den gør?

Hvad er formålet med kokkes uniform?

Kokkenes uniform er ikke bare noget nogen har bestemt, fordi det ser godt ud, samt for at kokken skal være let genkendelig. Alle kokkens beklædningsdele har en funktion, nøjagtig ligesom de køkkenredskaber kokken bruger.

Kokkejakken

Kokkejakken er for det meste hvid og signalerer, at denne medarbejder i køkkenet har en kokkeuddannelse. Rent praktisk forhindrer kokkejakken, at kokken får sprøjt fra blandt andet varme væsker på sig og deraf måske forbrændinger.

Kokkehuen

Kokkehuen er nok den mest ikoniske beklædningsgenstand i kokkens uniform. Den ser ikke bare flot ud, den optimerer også både hygiejnen og sikkerheden. Kokkehuen holder nemlig hår og sved væk, så det ikke kommer i maden, og så det ikke forstyrrer kokkens udsyn.

Kokkeforklædet

Kokkeforklæder bæres primært på grund af sikkerhedsmæssige formål. Det lange forklæde går ned under knæene for at beskytte kokken mod sprøjt, der kan føre til forbrændinger. Forklæder med lommer er også gode til opbevaring af køkkenredskaber, da kokke nogle gange har travlt med at flytte fra station til station i køkkenet.

Kokketørklædet

Kokketørklædet er en fin lille detalje i kokkeuniformen, der har til formål at øge kokkens komfort. Tørklædet absorberer nemlig den sved, som kokken udvikler, når der arbejdes i et varmt køkken.