Gode råd til at vælge den bedste vin til din middag

Hvis der er to ting, der går godt hånd i hånd, så er det en god middag og en god vin. Skal du holde et middagsselskab for familien, eller har du inviteret nogle venner hjem til dig til god mad og vin?

Lige meget hvad så er det vigtigt, at du vælger den helt rigtige vin til din middag. Mad og vin kan nemlig komplementere hinanden på absolut bedste vis og endda gøre nydelsen endnu bedre. Er du i tvivl om, hvad du skal vælge til din middag, finder du her et par gode råd.

Sød mad kræver sød vin

Er maden sød, så skal du have fingrene i sød vin. Helt generelt siges det, at jo sødere din mad er, jo sødere skal vinen også helst være.

Syrligt mad kræver syrlig vin

Ovenstående regel gælder ligeledes for syrlig mad. Serverer du noget syrligt til din middag, så skal vinen også gerne være syrlig.

En kraftig rødvin er god til kød

Laver du mad til kødelskere, så skal der en tung og kraftig rødvin på bordet. Dette gælder uanset, om du skal lave en mørbradbøf, et par røde bøffer eller en stor kalveculotte.

Frisk og syrlig vin er perfekt til fed mad

Tilbereder du fed mad til dig selv og dine gæster, så bør du gå efter en syrlig vin. En syrlig og mere frisk vin er nemlig med til at give den helt rigtige balance i forhold til den fede mad.