Pressemeddelelse -
Danmark stærkt repræsenteret ved We’re Smart® Award Show i Valencia, november 2024
Den 12. november 2024 vil Valencia, der i år er Europæisk Grøn Hovedstad, være vært for det internationale We’re Smart® Award Show. Denne årligt tilbagevendende begivenhed er en af de mest anerkendte i den kulinariske verden, og den fejrer de bedste grøntsagsrestauranter globalt. We’re Smart Green Guide, der står bag prisuddelingen, er kendt som den førende guide til plantebaseret gastronomi og hylder kokke, der har gjort grøntsager og frugt til centrum for deres kulinariske kreationer.
Danmark i toppen af plantebaseret gastronomi
Danmark har i de senere år markeret sig stærkt på den globale scene for bæredygtig gastronomi. Ved dette års We’re Smart® Award Show forventes flere danske restauranter at blive fremhævet i de eftertragtede Top 100-rangeringer. Denne anerkendelse understreger Danmarks engagement i at fremme en grønnere og mere bæredygtig madkultur. We’re Smart Green Guide inkluderer Danmark i deres Top 10-liste over lande, der sætter standarden for plantebaseret madlavning.
Danmark har længe været kendt for sin innovation inden for kulinariske traditioner, og flere restauranter i landet har gjort bæredygtighed til kernen i deres madfilosofi. Med fokus på sæsonbestemte råvarer af høj kvalitet og en stærk forpligtelse til lokal produktion har Danmark skabt en solid platform for grøntsagsbaseret gastronomi, der både appellerer til internationale og lokale gæster.
Valencia: Europæisk Grøn Hovedstad og centrum for bæredygtig gastronomi
Valencia er i år blevet udnævnt som Europæisk Grøn Hovedstad, en titel, der fremhæver byens indsats for at forbedre miljøet og skabe en bedre livskvalitet for sine indbyggere og besøgende. Denne filosofi stemmer overens med We’re Smart® Green Guides mission om at fremme en grønnere og sundere livsstil gennem gastronomi. Valencia, der er omgivet af frugtbare landbrugsområder og har adgang til friske råvarer året rundt, udgør den perfekte ramme for årets prisuddeling.
Byens ikoniske Huerta, der strækker sig over 120 kvadratkilometer, leverer friske grøntsager og frugter til lokale markeder og restauranter, hvilket gør Valencia til en vigtig aktør på den internationale scene for bæredygtig madkultur. Kombinationen af hav, jord og traditionel viden gør Valencia til en stærk partner for We’re Smart-bevægelsen, der sigter mod at sætte frugt og grøntsager i centrum af moderne gastronomi.
We’re Smart Awards: Fejring af de bedste grøntsagskokke i verden
Den prestigefyldte We’re Smart® Award Show fejrer ikke blot de bedste restauranter i verden, men også fremtrædende kokke, der har gjort en særlig indsats for at forny og fremme grøntsagsbaserede retter. Blandt de mange kategorier vil prisen for verdens bedste grøntsagsrestaurant blive uddelt, samt prisen til årets kvindelige grøntsagskok, som anerkender og inspirerer kvindelige kokke til at forfølge en karriere inden for plantebaseret gastronomi.
Discovery Awards vil også blive uddelt til nye og fremadstormende restauranter, som har udmærket sig ved at levere exceptionelle retter, der understøtter We’re Smarts motto: "Think Vegetables! Think Fruits!" Denne pris hylder restauranter, der med innovative tilgange til grøntsags- og frugtanvendelse skaber kulinariske oplevelser, som både smager fantastisk og er bæredygtige.
Green Guide 2024: De bedste restauranter i over 50 lande
We’re Smart Green Guide anmelder omkring 1.500 restauranter på verdensplan og tildeler dem op til fem radiser, afhængigt af deres kulinariske brug af grøntsager og frugt. Under prisuddelingen vil dette års Top 100-restauranter blive afsløret, samt hvilke nye restauranter der har fået en plads i guiden. Danmark, der som nævnt er blandt de lande, der er inkluderet i denne eksklusive liste, vil endnu en gang vise sit kulinariske værd på den internationale scene.
Valencia og We’re Smart: En naturlig alliance
We’re Smarts grundlægger, Frank Fol, udtaler: "For vores bevægelse er Valencia et perfekt match. Som Europæisk Grøn Hovedstad 2024 er vi fuldt ud i tråd med Valencias målsætninger om at fremme en sundere, mere plantebaseret livsstil. Det er en stor glæde at kunne afholde vores årlige We’re Smart Award Show i denne smukke by."
For opdateringer om eventet, vindere og fremtidige annonceringer kan du tilmelde dig på We’re Smart® Green Guide’s hjemmeside.
Emner
Kategorier
Det Spanske Turistbureau i Danmark er en del af den statslige institution TURESPAÑA. Netværket af udenlandske turistkontorer består i øjeblikket af i alt 33 afdelinger, som er fordelt på 25 lande. Dets primære opgave er at fremme Spanien som en turistdestination gennem professionel markedsføring, med særligt fokus på samarbejde med den danske rejsebranche.
