The Kitchen mad & kærlighed

The Kitchen som ligger i Trørød er en dansk restaurant med mange års erfaring. Vores vision om en simpel mad ud af huset deli, hvor kvalitet og udseende er i hovedsædet. Kombineret med en hurtig og kvik service startede det hele tilbage i 1999. Take away butikken på Jægersborg Allé i Charlottenlund.

Herfra var der ikke vægge man kunne gemme sig bag ved, så var butikken et køkken uden hemmeligheder. Derfor er nogle af vores grundstene mad og kærlighed.

Efter nogle år, kom der større og større efterspørgsel på vores kærlige mad, at vi startede en ny catering- og firmafrokostafdeling op i et meget større køkkenfacilitet på Frederiksberg.

Sidst men ikke mindst bidrog vores behov for pleje og nurse kunderne i vores egen butik til at vi flyttede til fantastiske lyse og stilfulde selskabslokaler på Strandvejen ved Hellerup i 2005. Herfra tilbyder vi dagligt vores kunder menuer til catering, firmafrokoster, selskabslokaler og meget meget mere.

Alt i alt handler vores arbejde at vi stadig begge steder viser en synlig del i den daglige produktion af maden og virksomhedsdrift.

På det personlige plan har jeg 2 aktive drengebørn, samme stramme margener i dagligdagen, som andre mennesker samt egen virksomhed, har der ikke været plads til de helt store armbevægelser og fancy direktør vaner. Med flid og arbejdsomhed har vi valgt at inspirere vores medarbejdere via vores daglige tilstedeværelse og som en del af et team, sikrer vi os at vores principper som vi tror på opfyldes og udleves i hverdagen.

Vores branche-erfaring og arbejdsforløb, beskrives af en kreativ god ven således:

“Du tager et styk kok med erfaring fra store og små køkkener i København. Så tager du et styk tjener med store ambitioner. Sender dem begge til London ved 15 grader og Thailand ved 37 grader. Tag dem hjem og lad dem hvile. Find en hyggelig, lille butik i Charlottenlund. Pensl væggene og smør lokalet med sparsom, men pænt design.”