Økologiske forbrugere køber fedtfattig mælk

Forbrugere med smag for økologi foretrækker at drikke mælk med en lav fedtprocent.

Næsten hver anden liter minimælk, der sælges i Danmark, er således økologisk. Og økologisk skummetmælk udgør 38 pct. af det totale salg af skummetmælk. De to typer mælk har en fedtprocent på henholdsvis 0,5 og 0,1.

”Når minimælk er så populær i den økologiske udgave, hænger det formentlig sammen med, at vi udelukkende lancerede minimælk i vores økologiske serie Harmonie i 2001. Først et halvt år senere kom minimælken i en konventionel udgave”, siger kategorichef i Arla Foods Karsten Jeppesen. Den økologiske drikkemælks andel i % fordelt på kategorier i 2002:

Kun omkring hver femte letmælk og hver femte sødmælk er økologisk, viser de seneste tal fra ACNielsen AIM. Letmælk indeholder 1,5 pct. fedt, mens der er 3,5 pct. fedt i sødmælk. I gennemsnit udgør økologisk mælk en fjerdedel af mælkeforbruget i Danmark.