Jyske jordbær får piskefløde - københavnske kaffefløde

Jordbær kræver fløde. Så langt er danskerne enige. Men der er store geografiske forskelle på, hvilken type fløde, vi vælger at pøse over de røde bær.

Så snart jordbærsæsonen blev indledt, røg Arlas salgstal på kaffefløde i vejret på Sjælland og i de større byer – ikke mindst i København. Men i det meste af Jylland var det piskefløde, som blev revet ned af hylderne i samme øjeblik, som jordbærrene var modne.

”Den geografiske forskel på vores salg af kaffefløde og piskefløde her i jordbærsæsonen er markant”, siger disponent John Pedersen fra Arla.

Hans tal viser, at salget af kaffefløde i denne uge ligger 20 procent over normalen, mens Arla for tiden sælger 25 procent mere piskefløde end sædvanligt.

Mere om jordbær, inspiration og opskrifter på arla.dk