Danmark Protein i rivende udvikling

I øjeblikket har Danmark Protein (DP) i Nr. Vium svært ved at få valle nok. Siden efteråret har man udvidet produktionsanlæggene til en produktion af stadigt større mængder højtforædlede produkter. Til juni indvier man bl.a. et nyt anlæg, hvor produktionen af WPI (dvs. 90 pct. rent valleprotein-isolat) tredobles. I år indvejer DP, hvad der svarer til 1,8 mio. tons valle, hvilket ender med at blive til ca. 10.000 tons WPC (valleprotein-koncentrat) og ca. 20.000 tons permeat/laktose. Der er netop ansat seks nye medarbejdere. Næsten al valle fra ostemejerierne i Danmark ender i Nr. Vium. For at få nok skal der fremover også køres valle fra Sverige til Danmark.